放送の「DAIGOも台所」で紹介されたお米に合うおかず『豚肉の味噌焼き』のレシピ・作り方情報。
簾達也先生が登場
簾達也先生が登場
豚肉の味噌焼き
材料
豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 300g
サラダ油 大さじ1/2
キャベツ 100g
ミニトマト 2個
＜みそだれ用調味料＞
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
酒 大さじ4
柚子こしょう 小さじ1/2
作り方
- 準備
キャベツ 千切りし冷水につけてシャキッとさせて水気をきる
みそだれ用調味料 混ぜておく - フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら取り出す（中火）
- 炒めたフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷まし、みそだれ用調味料を加えてとろみがつくまで煮つめる（中火）
- 豚肉を戻し入れ、みその香りが出るようにからめる（強火）
- 器に豚肉・キャベツ・ミニトマトを盛る
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！