放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された初心者でもできる簡単レシピ『白菜と豚バラのクリーム煮』のレシピ・作り方情報。
山本ゆり先生
白菜は味が染み込む感じではないので白菜はセンチ感覚(DAIGO語)で細かく刻む
山本ゆり先生
白菜は味が染み込む感じではないので白菜はセンチ感覚(DAIGO語)で細かく刻む
白菜と豚バラのクリーム煮
材料
白菜 300g
豚バラ肉(薄切り) 100g
塩 少量
こしょう 適量
チューブおろしにんにく 1cm
小麦粉 大さじ2
牛乳 300ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
バター 5g
粗びき黒こしょう 適量
フォカッチャ 適量
作り方
- 準備
白菜 軸の方は2cm幅・葉は一口大に切る
豚バラ肉 3~4cm幅に切る - フライパンに豚肉を入れ、塩・こしょう・おろしにんにくをからめて下味をつけてバターを加えて炒める(弱めの中火)
フライパンの上で下味をつけて洗い物を削減
バターが焦げないように弱めに - 色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒める
- 小麦粉を全体に満遍なくふり入れて火を通す
- 牛乳・コンソメスープの素を加えて5分程煮る(弱めの中火)
牛乳の代わりに豆乳でもOK - フォカッチャを温める
- とろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛る
- 黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
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ガパオ風ひき肉ライス
2024年9月6日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、山本ゆりさんの『ガパオ風ひき肉ライス』のレシピ・作り方です。
エスニックな風味と鶏ひき肉のジューシーさが特徴のご飯ものです。バジルの香りと、唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになり、食欲をそそります。特に、合わせ調味料にはレモン汁やオイスターソースが使われており、味わいに深みと爽やかさを与えます。バジルの事をガパオという。
鶏ひき肉・
玉ねぎ・
パプリカ(赤)・
バジル・
にんにく・
サラダ油・
赤唐辛子・
おろししょうが・
塩・
黒こし...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/salmon-plate.jpg)
イタリア風サーモンフライ
2024年9月5日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方です。
サーモンの豊かな風味とバジルの香りが絶妙にマッチした一品です。フライすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、トマトとバジルの爽やかなコンビネーションがさらに食欲を引き立てます。シンプルな材料で作りやすく、家族みんなで楽しめるレシピです。ポイントとして、バジルをサーモンに挟むことで香りがより一層引き立ち、パルメザンチーズがコクをプラスします。
サーモン・
トマト・
バジル・
パルメザンチーズ(粉)・
小麦粉・
溶き卵・
サラダ油・
パン粉・
バター・
バージ...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/nasu-itame.jpg)
ナスのごまみそ焼き
2024年9月4日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『ナスのごまみそ焼き』のレシピ・作り方です。
香ばしいごまみそとナスの相性が抜群な一品です。鶏もも肉やしいたけを加えることで、ボリューム感もあり、栄養バランスも良い料理に仕上がります。焼き色をしっかりとつけることで、素材の旨みを引き出し、ごまみその風味が引き立ちます。
なす・
鶏もも肉・
長ねぎ・
しいたけ・
いりごま(白)・
青ねぎ・
塩・
サラダ油・
赤だし用みそ・
練り...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/1047573_m.jpg)
麻辣ポテサラ
2024年9月3日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『麻辣ポテサラ』のレシピ・作り方。
ホクホクとしたじゃがいもに、ピリッとした花椒粉とラー油が加わり、クセになる味わいに仕上がっています。焼き豚やみょうががアクセントとなり、単調になりがちなポテトサラダに深みを与えています。
じゃがいも(メークイン)・
きゅうり・
塩・
焼き豚・
みょうが・
マヨネーズ・
ラー油・
花椒粉(ホァジャオフェン...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/tomato-torinikomi.jpg)
豚肉と切り干しのトマト煮
2024年9月2日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『豚肉と切り干しのトマト煮』のレシピ・作り方です。
切り干し大根と豚肉の旨味がトマトソースと絶妙に絡み合う、和洋折衷の一品です。切り干し大根の歯ごたえとトマトソースの酸味が、豚肉の脂の甘みを引き立てます。白ワインとブイヨンで煮込むことで、深みのある味わいが楽しめるのが特徴です。
切り干し大根・
マッシュルーム・
玉ねぎ・
豚バラ肉(薄切り)・
みじん切りにんにく・
白ワイン・
ブイヨン・
トマ...
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!