放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたプロが考えた超美味しい家庭料理『鶏のガーリック焼き』のレシピ・作り方情報。
鶏のガーリック焼き
材料
鶏もも肉 2枚（550～600g）
はちみつ 小さじ1
マスタード（粗びき） 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
ベビーリーフ 適量
ドレッシング 適量
＜鶏肉の下味用調味料＞
おろしにんにく 小さじ1/2
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
作り方
- 準備
鶏もも肉 切り開いて筋切り、ペーパータオルに皮を下にして置く
＜鶏肉の下味用調味料＞ 混ぜ合わせる - 鶏もも肉に下味を塗り、30分おく
- フライパンに皮目を下にして重しをして6分やく（中火→弱火）
皮を均一に焼くためお皿・ボウルに水をして重しをする
チリチリし始めたら中火から弱火にし、周りの部分が白くなるまで焼く - 裏返して2分火を通す
- ソースははちみつ・マスタード・オイスターソースを混ぜ合わせる
- 鶏肉を取り出してそぎ切りにして器に盛る
パリパリの皮は包丁を前後に動かすと綺麗に切れる - ベビーリーフを盛り、ドレッシングをかけ、ソースを添える
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！