【DAIGOも台所】『ブロッコリーのギョーザ』のレシピ・作り方を紹介

2023/11/27

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたちょっと楽しい餃子の具『ブロッコリーのギョーザ』のレシピ。
いつもの餃子のニラの代わりにブロッコリーを刻んで入れることで、独特な食感と甘みが口に広がります。

この記事の目次

  1. ブロッコリーのギョーザ
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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ブロッコリーのギョーザ

材料

ブロッコリー　250g
豚ひき肉　120g
ギョウザの皮　20枚
サラダ油　適量

お湯

＜あんの味つけ用調味料＞
おろしにんにく　小さじ1
塩　小さじ1/4
こしょう　適量
しょうゆ　小さじ2
マヨネーズ　大さじ2
七味唐辛子　適量

＜たれ用調味料＞
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
ラー油　適量

作り方
  • 準備
    ブロッコリー　小房に分けて軸は皮をむき、粗みじん切り
    ＜たれ用調味料＞　酢、しょうゆ、ラー油を合わせる
    お湯　沸かして熱湯を作っておく
  • 豚ひき肉に＜あんの味つけ用調味料＞を加えてよく練り、ブロッコリーを加えて混ぜる
  • ギョウザの皮に具を適量のせ、周囲に水をつけて包む
  • フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べて中火にかける
  • パチパチと音がしてきたらギョウザの高さの1/3まで熱湯を加え、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする
  • 蓋を取り、油が残っていない時はサラダ油を加えて、更に強火で2分ほど焼き焼き色をつけて完成
  • 5
  • 10
  • 2

『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGOも台所 2023年12月号
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！