放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたプロが考えた超美味しい家庭料理『かぶの柚子味噌焼き』のレシピ・作り方情報。
かぶの柚子味噌焼き
材料
かぶ 2個（300g）
かぶの茎と葉 80g
厚揚げ 1個（110g）
しいたけ 4枚
柚子 1/4個
水 50ml
サラダ油 適量
＜みそだれ用調味料＞
赤だし用みそ 30g
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
水 大さじ4
作り方
- 準備
かぶ 8等分のくし形に切る
かぶの茎と葉 3cm長さに切る
厚揚げ 一口大に切る
しいたけ 半分に切る
柚子 皮をむいて白い部分をそぎ、みじん切り - かぶとしいたけをサラダ油（少量）で炒め、焼き色をつけた後に水を加え、蓋をして中火で1分蒸し焼きにする
- ボウルに＜みそだれ用調味料＞を混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ合わせる
- フライパンに厚揚げとかぶの茎を入れて中火で炒める
- みそだれを加えて強火でからめながら焼く
- 最後にかぶの葉を加えてサッと火を通し、しんなりしたら器に盛り、柚子をふる
- 5
- 10
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
サーモンとねぎのパスタ
2025年1月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サーモンとねぎのパスタ』のレシピ・作り方。
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スパゲッティ・
さけ（皮なし）・
長ねぎ・
まいたけ・
ブイヨン・
生クリーム・
バター・
パルメザンチーズ（粉）・...
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ほうれん草と豚バラの卵炒め
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ほうれん草・
豚バラ肉（薄切り）・
卵・
水・
片栗粉・
サラダ油・
おろしにんにく・
（チューブの場合2cm） ...
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春菊・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
大豆もやし・
ラー油・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
おろししょうが・
...
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たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース
2025年1月15日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース』のレシピ・作り方。
バターの香ばしさとトマトソースの酸味が絶妙にマッチした贅沢な料理です。柔らかいたらの身に、ガーリックパウダーと香ばしく焼かれたバターが染み込むことで、深みのある味わいを楽しめます。
たら（皮なし）・
ガーリックパウダー・
イタリアンパセリ・
トマトソース・
ウスターソース・
レモン・
バター・
塩...
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餅と鶏のみぞれ煮
2025年1月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
鶏もも肉・
角餅・
まいたけ・
大根・
柚子・
青ねぎ・
塩・
黒こしょう・
片栗粉・
サラダ油・
だし...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
