放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の『タラとベーコンのマヨしゅうゆ』のレシピ・作り方情報。
たらのふっくらとした食感とベーコンの香ばしさが絶妙にマッチ。マヨネーズ・牛乳・しょうゆ・
砂糖・おろしわさびのマヨしょうゆソースはお肉のソテーなどの洋食にも応用できるので是非おぼえたいレシピです。
たらのふっくらとした食感とベーコンの香ばしさが絶妙にマッチ。マヨネーズ・牛乳・しょうゆ・
砂糖・おろしわさびのマヨしょうゆソースはお肉のソテーなどの洋食にも応用できるので是非おぼえたいレシピです。
この記事の目次
タラとベーコンのマヨしゅうゆ
材料
たら 2切れ
ベーコン 1枚
水菜 30g
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
おろしわさび 少量
粗びき黒こしょう 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
水菜 5cm長さに切る
ベーコン 1cm幅に切る - たらに塩・こしょうをしっかりふり、小麦粉を薄くまぶす
- フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火でカリッと焼いて取り出す
- ベーコンで焦げついていたらフライパンをふいてサラダ油を入れ、たらの皮目を下にして並べて中火で焼く
皮目に焼き色をつけるとソースとよく絡む - 皮目がカリッとしたら裏返して中まで火を通す
- マヨネーズ・牛乳・しょうゆ・砂糖・おろしわさびを混ぜ合わせる
- 器にたらと水菜を盛ってカリッと焼いたベーコンをのせ、混ぜたソースをかけて黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！