放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたタンドリーのソースがおいしい大西先生の『タンドリーブリ』の作り方情報。
インド料理のタンドリーチキンにインスパイアされた、簡単で美味しい魚料理。ソースを混ぜてブリに乗せてオーブントースターで焼き上げるだけの簡単調理。ポイントはタンドリーソースに紅しょうがを少し入れる事で食欲が増すアイデアレシピ。
インド料理のタンドリーチキンにインスパイアされた、簡単で美味しい魚料理。ソースを混ぜてブリに乗せてオーブントースターで焼き上げるだけの簡単調理。ポイントはタンドリーソースに紅しょうがを少し入れる事で食欲が増すアイデアレシピ。
タンドリーブリ
材料
ぶり 2切れ（180g）
塩 小さじ1/2
ベビーリーフ 適量
サラダ油 適量
＜タンドリーソース用調味料＞
ヨーグルト 40g
塩 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
紅しょうが（みじん切り） 大さじ1/2
作り方
- 準備
ぶり 両面に塩をふり、10分おく
＜タンドリーソース用調味料＞ 混ぜ合わせる
※オーブントースターを予熱しておく - ぶりを冷水でサッと洗い、水気をふき取る
塩をふることでブリ特有の臭みを抜く - アルミホイルにサラダ油を塗ってぶりを置き、ソースを全体にのせ、オーブントースターに入れて７分焼く
ソースは魚介・お肉にも使えるオールマイティに使える - 焼き上がったぶりを取り出し、お好みの野菜（ベビーリーフ）と共に器に盛る
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
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冷凍うどん・
青じそ・
明太子・
顆粒和風だしの素・
オリーブ油・
マヨネーズ・
おろしにんにく・
レモン（くし切り...
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たら・
白菜・
しめじ・
レモン・
にんにく(みじん切り)・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
バター・...
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むきえび・
玉ねぎ・
しょうが・
にんにく・
赤唐辛子・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
砂糖・
酢・
水・
片...
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はまち(刺身用) 200g・
長ねぎ 1/2本・
青じそ 5枚・
しょうが 15g・
いりごま(白) 大さじ...
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かぶ 200g・
かぼちゃ 100g・
ベーコン 50g・
カレー粉 小さじ1/3・
塩 小さじ1/2・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
