【DAIGOも台所】『豚バラとねぎのグラタン』のレシピ・作り方を紹介

2023/12/15

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） ボクでもできる！金曜日」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもフライパン1つで下処理ができる簡単レシピ『豚バラとねぎのグラタン』の作り方情報。

長ねぎが予想外にチーズのトロトロにマッチ！豚バラ肉の旨味との甘みがマカロニといつもより多めのチーズのコクが加わることで、一層の豊かな風味が生まれます。

簡単にマカロニも一度に下処理できてしまうホワイトソースの作り方は必見！オーブンで焼き上げることで、表面はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。

この記事の目次

  1. 豚バラとねぎのグラタン
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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豚バラとねぎのグラタン

材料

薄切り豚バラ肉　100g
長ねぎ　1本
バター　10g
マカロニ　50g

小麦粉　大さじ3
牛乳　250ml
水　250ml
顆粒コンソメの素　小さじ2
ピザ用チーズ　適量
塩　適量
こしょう　適量

作り方
  • 準備
    長ねぎ 斜め薄切り（丸ごと青いとこまで使う）
    豚バラ肉 3cm長さに切る
  • フライパンにバターを入れて弱火で熱する
  • 豚肉を中火で炒める
    バターが溶け切らなくても豚を入れてOK
  • 色が変わったら塩・こしょうをして長ねぎを加えて炒める
  • マカロニを加えて小麦粉を大さじ1ずつふり入れ、その都度よくからめる
    小麦粉を少し炒める
  • 牛乳・水を少しずつ加えて少しのばし混ぜ、コンソメを加える
  • マカロニがやわらかくなるまで、時々混ぜながら6分ほど煮る
  • 塩・こしょうで味を調えてグラタン皿に移す
  • ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで５〜１０分焼く
    都度トースターの中を見ながら焼き加減を調整する
  • 5
  • 10
  • 2
  • 茹でる前のマカロニを下処理と一緒に戻す
  • ホワイトソースはゆるく作り、具材は欲張りすぎない
  • DAIGOさんがL’Arc〜en〜CielのHydeさんに作ってあげるかもしれないレシピ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！