放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） ボクでもできる！金曜日」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもフライパン1つで下処理ができる簡単レシピ『豚バラとねぎのグラタン』の作り方情報。
長ねぎが予想外にチーズのトロトロにマッチ！豚バラ肉の旨味との甘みがマカロニといつもより多めのチーズのコクが加わることで、一層の豊かな風味が生まれます。
簡単にマカロニも一度に下処理できてしまうホワイトソースの作り方は必見！オーブンで焼き上げることで、表面はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
豚バラとねぎのグラタン
材料
薄切り豚バラ肉 100g
長ねぎ 1本
バター 10g
マカロニ 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 250ml
水 250ml
顆粒コンソメの素 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 斜め薄切り（丸ごと青いとこまで使う）
豚バラ肉 3cm長さに切る - フライパンにバターを入れて弱火で熱する
- 豚肉を中火で炒める
バターが溶け切らなくても豚を入れてOK - 色が変わったら塩・こしょうをして長ねぎを加えて炒める
- マカロニを加えて小麦粉を大さじ1ずつふり入れ、その都度よくからめる
小麦粉を少し炒める - 牛乳・水を少しずつ加えて少しのばし混ぜ、コンソメを加える
- マカロニがやわらかくなるまで、時々混ぜながら6分ほど煮る
- 塩・こしょうで味を調えてグラタン皿に移す
- ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで５〜１０分焼く
都度トースターの中を見ながら焼き加減を調整する
- 5
- 10
- 2
- 茹でる前のマカロニを下処理と一緒に戻す
- ホワイトソースはゆるく作り、具材は欲張りすぎない
- DAIGOさんがL’Arc〜en〜CielのHydeさんに作ってあげるかもしれないレシピ
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ガパオ風ひき肉ライス
2024年9月6日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆりさんの『ガパオ風ひき肉ライス』のレシピ・作り方です。
エスニックな風味と鶏ひき肉のジューシーさが特徴のご飯ものです。バジルの香りと、唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになり、食欲をそそります。特に、合わせ調味料にはレモン汁やオイスターソースが使われており、味わいに深みと爽やかさを与えます。バジルの事をガパオという。
鶏ひき肉・
玉ねぎ・
パプリカ（赤）・
バジル・
にんにく・
サラダ油・
赤唐辛子・
おろししょうが・
塩・
黒こし...
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イタリア風サーモンフライ
2024年9月5日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方です。
サーモンの豊かな風味とバジルの香りが絶妙にマッチした一品です。フライすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、トマトとバジルの爽やかなコンビネーションがさらに食欲を引き立てます。シンプルな材料で作りやすく、家族みんなで楽しめるレシピです。ポイントとして、バジルをサーモンに挟むことで香りがより一層引き立ち、パルメザンチーズがコクをプラスします。
サーモン・
トマト・
バジル・
パルメザンチーズ（粉）・
小麦粉・
溶き卵・
サラダ油・
パン粉・
バター・
バージ...
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ナスのごまみそ焼き
2024年9月4日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ナスのごまみそ焼き』のレシピ・作り方です。
香ばしいごまみそとナスの相性が抜群な一品です。鶏もも肉やしいたけを加えることで、ボリューム感もあり、栄養バランスも良い料理に仕上がります。焼き色をしっかりとつけることで、素材の旨みを引き出し、ごまみその風味が引き立ちます。
なす・
鶏もも肉・
長ねぎ・
しいたけ・
いりごま（白）・
青ねぎ・
塩・
サラダ油・
赤だし用みそ・
練り...
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麻辣ポテサラ
2024年9月3日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『麻辣ポテサラ』のレシピ・作り方。
ホクホクとしたじゃがいもに、ピリッとした花椒粉とラー油が加わり、クセになる味わいに仕上がっています。焼き豚やみょうががアクセントとなり、単調になりがちなポテトサラダに深みを与えています。
じゃがいも（メークイン）・
きゅうり・
塩・
焼き豚・
みょうが・
マヨネーズ・
ラー油・
花椒粉（ホァジャオフェン...
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豚肉と切り干しのトマト煮
2024年9月2日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『豚肉と切り干しのトマト煮』のレシピ・作り方です。
切り干し大根と豚肉の旨味がトマトソースと絶妙に絡み合う、和洋折衷の一品です。切り干し大根の歯ごたえとトマトソースの酸味が、豚肉の脂の甘みを引き立てます。白ワインとブイヨンで煮込むことで、深みのある味わいが楽しめるのが特徴です。
切り干し大根・
マッシュルーム・
玉ねぎ・
豚バラ肉（薄切り）・
みじん切りにんにく・
白ワイン・
ブイヨン・
トマ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
