放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） ボクでもできる！金曜日」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもフライパン1つで下処理ができる簡単レシピ『豚バラとねぎのグラタン』の作り方情報。
長ねぎが予想外にチーズのトロトロにマッチ！豚バラ肉の旨味との甘みがマカロニといつもより多めのチーズのコクが加わることで、一層の豊かな風味が生まれます。
簡単にマカロニも一度に下処理できてしまうホワイトソースの作り方は必見！オーブンで焼き上げることで、表面はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
豚バラとねぎのグラタン
材料
薄切り豚バラ肉 100g
長ねぎ 1本
バター 10g
マカロニ 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 250ml
水 250ml
顆粒コンソメの素 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 斜め薄切り（丸ごと青いとこまで使う）
豚バラ肉 3cm長さに切る - フライパンにバターを入れて弱火で熱する
- 豚肉を中火で炒める
バターが溶け切らなくても豚を入れてOK - 色が変わったら塩・こしょうをして長ねぎを加えて炒める
- マカロニを加えて小麦粉を大さじ1ずつふり入れ、その都度よくからめる
小麦粉を少し炒める - 牛乳・水を少しずつ加えて少しのばし混ぜ、コンソメを加える
- マカロニがやわらかくなるまで、時々混ぜながら6分ほど煮る
- 塩・こしょうで味を調えてグラタン皿に移す
- ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで５〜１０分焼く
都度トースターの中を見ながら焼き加減を調整する
- 5
- 10
- 2
- 茹でる前のマカロニを下処理と一緒に戻す
- ホワイトソースはゆるく作り、具材は欲張りすぎない
- DAIGOさんがL’Arc〜en〜CielのHydeさんに作ってあげるかもしれないレシピ
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甘辛豚のガーリックネギライス
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豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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豚バラとピーマンの炒めもの
2024年11月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚バラとピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。
シンプルでありながら家庭的な味わいが楽しめる一品です。豚バラ肉のコクとピーマンの爽やかな風味が、オイスターソースの旨みで絶妙に絡み合い、ごはんのおかずにぴったりです。玉ねぎや長ねぎが加わることで、食感と甘みがプラスされ、より奥深い味わいに。
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏の味噌漬け
2024年11月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、味噌汁以外の味噌の使い方レシピ『鶏の味噌漬け』の作り方。
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鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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塩サバのカレーソテー
2024年11月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
スパイシーなカレー粉が塩サバの旨味を引き立て、トマトソースとミックスビーンズが爽やかなアクセントを加える一品です。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした塩サバに、彩り豊かなソースが絶妙にマッチします。
塩さば・
カレー粉・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
トマトソース・
ミックスビーンズ・
イタリアンパセリ・
...
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海老とニラのスティック春巻
2024年11月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『海老とニラのスティック春巻』のレシピ・作り方。
外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる春巻きです。むきえびのプリッとした食感とにらの風味、玉ねぎの甘みが絶妙にマッチし、一口サイズで食べやすいのが魅力です。山椒塩を添えることで、さっぱりとしたアクセントが加わり、ついつい手が伸びる美味しさに仕上がります。
むきえび・
にら・
玉ねぎ・
春巻きの皮・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
塩...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
