放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） ボクでもできる！金曜日」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもフライパン1つで下処理ができる簡単レシピ『豚バラとねぎのグラタン』の作り方情報。
長ねぎが予想外にチーズのトロトロにマッチ！豚バラ肉の旨味との甘みがマカロニといつもより多めのチーズのコクが加わることで、一層の豊かな風味が生まれます。
簡単にマカロニも一度に下処理できてしまうホワイトソースの作り方は必見！オーブンで焼き上げることで、表面はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
豚バラとねぎのグラタン
材料
薄切り豚バラ肉 100g
長ねぎ 1本
バター 10g
マカロニ 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 250ml
水 250ml
顆粒コンソメの素 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 斜め薄切り（丸ごと青いとこまで使う）
豚バラ肉 3cm長さに切る - フライパンにバターを入れて弱火で熱する
- 豚肉を中火で炒める
バターが溶け切らなくても豚を入れてOK - 色が変わったら塩・こしょうをして長ねぎを加えて炒める
- マカロニを加えて小麦粉を大さじ1ずつふり入れ、その都度よくからめる
小麦粉を少し炒める - 牛乳・水を少しずつ加えて少しのばし混ぜ、コンソメを加える
- マカロニがやわらかくなるまで、時々混ぜながら6分ほど煮る
- 塩・こしょうで味を調えてグラタン皿に移す
- ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで５〜１０分焼く
都度トースターの中を見ながら焼き加減を調整する
- 5
- 10
- 2
- 茹でる前のマカロニを下処理と一緒に戻す
- ホワイトソースはゆるく作り、具材は欲張りすぎない
- DAIGOさんがL’Arc〜en〜CielのHydeさんに作ってあげるかもしれないレシピ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！