放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたクリスマスパーティーに最適な『ミートローフ』の作り方。
ベーコンの香ばしさと、豚・牛のひき肉のジューシーさが絶妙にマッチ。中にゆで卵を入れることで、見た目にも楽しいサプライズなレシピ。
クリスマスのパーティー、お祝いの日の食卓にぴったりの一品です。
ミートローフ
材料
ベーコン 7枚
豚ひき肉 240g
牛ひき肉 80g
塩 大さじ1/2
玉ねぎ 50g
パン粉 15g
牛乳 80ml
卵 1個
ミックスベジタブル 50g
ゆで卵 3個
こしょう 適量
ナツメグ 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切り
パン粉と牛乳 混ぜ合わせ
ベーコン 5枚敷く - 型にベーコンを5枚敷く
- ボウルに豚ひき肉・牛ひき肉・塩を加えて粘りが出るまで練る
- 玉ねぎのみじん切り・溶き卵・凍ったままのミックスベジタブル・こしょう・ナツメグを加え、まとまるまで混ぜる
- 手にサラダ油を塗って、タネを2/3取ってハンバーグのようにトントン空気を抜き、型の深さ半分まで詰めてゆで卵を並べ、残りを詰めて平らにならしてベーコンを折り曲げ、ベーコン2枚で覆って空気を抜く
- アルミホイルをかぶせて、200度に予熱しておいたオーブンで35分焼き、そのままオーブンの中で10分おいて休ませる
- 液体を捨てて型から外し、1.5～2cm幅に切り分けて器に盛る
- 5
- 45
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！