放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された食材使い切り『お好み焼き』レシピ。
ホットプレートで外はカリッと、中はふんわりとした食感。冷蔵庫にあまりがちなキャベツ、にら、青ねぎ、ほうれん草、ソーセージを使い、栄養豊富で彩りも鮮やかな家族で楽しめるお好み焼きの作り方を紹介。
お好み焼き
材料
キャベツ 100g
にら 60g
青ねぎ 3本
ほうれん草 30g
ソーセージ 4本
小麦粉 180g
卵 3個
水 180ml
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり粉 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
キャベツ 粗みじん切り
にら 1cm長さに切る
青ねぎ・ほうれん草・ソーセージ 5mm幅に切る - ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、別のボウルにカットしたキャベツ・にら・青ねぎ・ほうれん草・ソーセージを入れ、小麦粉・溶き卵・水を加えてさっくり混ぜる
- ホットプレートを熱し、サラダ油を少量引き、生地を入れて、片面は下の方がパリパリになるくらいまで焼く（４分くらい）
フライパンでも可能（中火弱で仕上げる） - 下の面が焼けたらひっくり返し、もう一面を焼く
- 両面がこんがり焼けたら器に取り出し、お好みソースを塗り、マヨネーズと青のりをかける
お好みで鰹節をかける
- 5
- 10
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
鯛のカルパッチョ バルサミコ風味
2025年3月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鯛のカルパッチョ バルサミコ風味』のレシピ・作り方。
鯛のカルパッチョは、バルサミコ酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙に絡み合う爽やかな一品です。新鮮な鯛の刺身に、シャキシャキの玉ねぎやみずみずしいミニトマトを加えることで、食感と風味にアクセントをプラス。いんげんやベビーリーフが彩りを添え、見た目にも美しく仕上がります。バルサミコ酢のコクとレモンの爽やかさが鯛の旨みを引き立てるので、前菜としてはもちろん、ワインにもよく合います。
たい（刺身）・
いんげん・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ミニトマト・
ベビーリーフ・
バルサミコ酢・
レモン汁・
塩...
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ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
2025年3月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め』レシピ・作り方。
ごぼう・
鶏胸肉・
片栗粉・
顆粒和風だしの素・
水・
いりごま（白）・
万能ねぎ（小口切り）・
サラダ油・
...
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卵と鶏むね肉の炒めもの
2025年3月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ふんわりとした卵と柔らかい鶏むね肉、香り高いしょうがや長ねぎが絶妙に調和した一品です。ほうれん草の彩りが加わり、栄養バランスも優れています。合わせ調味料の甘酸っぱさが味の決め手となり、ご飯が進む味付けになっています。下味をつけることで鶏肉がしっとり仕上がり、卵もコクのある風味に。
卵・
鶏胸肉・
ほうれん草・
長ねぎ・
しょうが・
サラダ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
ご...
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豚肉の白ワイン蒸し
2025年3月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉の白ワイン蒸し』のレシピ・作り方。
豚ヒレ肉とあさりを白ワインで蒸し上げた、シンプルながらも風味豊かな一品です。豚ヒレ肉はしっとりと柔らかく、あさりの旨みと菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチします。白ワインの香りが引き立つことで、食卓がちょっと特別な雰囲気に。さっと作れるので、忙しい日のメインディッシュにもぴったりです。
豚ヒレ肉・
あさり・
菜の花・
白ワイン・
小麦粉・
塩・
こしょう・
オリーブ油・
...
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牛肉の塩昆布炒め
2025年3月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉の塩昆布炒め』のレシピ・作り方。
シンプルな材料で手軽に作れる旨味たっぷりの一品です。塩昆布の風味が牛肉のコクとじゃがいもの甘みを引き立て、ご飯が進む味わいに仕上がります。じゃがいもは細切りにしてカリッと炒めることで食感にアクセントを加え、牛肉は下味をしっかりつけることでジューシーに仕上がります。
牛もも肉（薄切り）・
じゃがいも・
塩昆布（細切り）・
サラダ油・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
サラダ油・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
