放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された簡単にできて、メインになる『鶏の柚子風味』のレシピ・作り方情報。
柚子の爽やかな香りと鶏肉の旨味が絶妙にマッチした一品です。
シンプルな調理法で、初心者でも簡単に作れるのが魅力。鶏肉のジューシーさと柚子ドレッシングの酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。
鶏の柚子風味
材料
鶏もも肉 2枚
柚子 1個
サラダ菜 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
油 適量
＜柚子ドレッシング用調味料＞
酢 大さじ1
柚子の絞り汁 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 少量
黒こしょう 少量
油 大さじ1.5
作り方
- 準備
鶏もも肉 筋を切り、厚みを均等にする
柚子 果肉を絞り、皮をせん切りし水でサッと洗う - 鶏もも肉に塩・黒こしょうをふり、両面をこんがりと焼く
鍋蓋などでしっかりと押さえて焼き色をつける - ＜柚子ドレッシング用調味料＞を混ぜ合わせ、柚子の皮を加える
- 焼いた鶏肉を適当な大きさに切り、器に盛り、サラダ菜を添えて柚子ドレッシングをかける
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- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！