放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ』のレシピ・作り方情報。
にんにくの香りとバターのコクが絶妙にマッチした、簡単で美味しい一品です。豚こま切れ肉の旨味ともやしのシャキシャキ感が楽しめ、半熟卵のとろりとした食感がアクセントになります。
この記事の目次
豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ
材料
にんにく 1片
豚こま切れ肉 250g
片栗粉 小さじ2
もやし 1袋（200g）
＜合わせ調味料＞
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バター 小さじ1
半熟卵 1個
万能ねぎ（小口切り） 適量
サラダ油 小さじ3
作り方
- 準備
にんにく 薄切り
豚こま切れ肉 4cm長さに切って片栗粉をまぶす - 砂糖・酒・しょうゆ・酢・塩・こしょうをボウルで合わせ調味料を作る
- フライパンにサラダ油（小2）とにんにくを入れ、こんがり色づくまで炒めて取り出す（弱火）
- 同じフライパンにもやしを加えて炒め、塩をふって器に盛る（中火）
- フライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を加えて炒める（中火）
- 色が変わったら合わせ調味料・バターを入れてからめる
焦げそうだったら火を止める - もやしの上に豚肉をのせ、炒めたにんにくを散らし、半熟卵を半分に切って添え、万能ねぎをふる
- 5
- 10
- 2
- 山本ゆり先生とDAIGOさんがサッカーＡＦＣアジアカップカタールの番宣のため日本代表のユニフォームを着て収録！
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！