放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『鶏のマヨレモンソース』の作り方情報。
さわやかなレモン風味が特徴の鶏もも肉料理です。ジューシーな鶏肉と甘酸っぱいマヨレモンソースが絶妙に組み合わさり、食欲をそそります。じゃがいものホクホクとした食感が加わり、栄養バランスも考えられた一品です。
- ジャガイモはレンチンで簡単調理
- マヨネーズ・牛乳・砂糖・レモン汁で作る万能ソースのマヨレモンソース
- 鶏肉の皮目をしっかりと焼き上げることで、香ばしさと食感を出す
この記事の目次
- 同日に紹介
鶏のマヨレモンソース
材料
鶏もも肉 2枚（400g）
じゃがいも 1個（120g）
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 適量
＜マヨレモンソース＞
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ2
作り方
- 準備
マヨレモンソース 合わせておく
鶏もも肉 筋を切って皮目に穴を数か所あけ、塩、こしょうで下味をつける - じゃがいもを洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで４分加熱するを裏返して１分加熱し、冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにする
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火でこんがりするまで7分ほど焼く
- 鶏肉を裏返して、3分ほど焼き、じゃがいもをフライパンのあいているところで焼いて塩をふる
- お皿に鶏肉・ベビーリーフ・ミニトマト、混ぜ合わせたマヨレモンソースをかける
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
鯛のカルパッチョ バルサミコ風味
2025年3月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鯛のカルパッチョ バルサミコ風味』のレシピ・作り方。
鯛のカルパッチョは、バルサミコ酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙に絡み合う爽やかな一品です。新鮮な鯛の刺身に、シャキシャキの玉ねぎやみずみずしいミニトマトを加えることで、食感と風味にアクセントをプラス。いんげんやベビーリーフが彩りを添え、見た目にも美しく仕上がります。バルサミコ酢のコクとレモンの爽やかさが鯛の旨みを引き立てるので、前菜としてはもちろん、ワインにもよく合います。
たい（刺身）・
いんげん・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ミニトマト・
ベビーリーフ・
バルサミコ酢・
レモン汁・
塩...
詳しいレシピ・材料を見る
ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
2025年3月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め』レシピ・作り方。
ごぼう・
鶏胸肉・
片栗粉・
顆粒和風だしの素・
水・
いりごま（白）・
万能ねぎ（小口切り）・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
卵と鶏むね肉の炒めもの
2025年3月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ふんわりとした卵と柔らかい鶏むね肉、香り高いしょうがや長ねぎが絶妙に調和した一品です。ほうれん草の彩りが加わり、栄養バランスも優れています。合わせ調味料の甘酸っぱさが味の決め手となり、ご飯が進む味付けになっています。下味をつけることで鶏肉がしっとり仕上がり、卵もコクのある風味に。
卵・
鶏胸肉・
ほうれん草・
長ねぎ・
しょうが・
サラダ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
ご...
詳しいレシピ・材料を見る
豚肉の白ワイン蒸し
2025年3月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉の白ワイン蒸し』のレシピ・作り方。
豚ヒレ肉とあさりを白ワインで蒸し上げた、シンプルながらも風味豊かな一品です。豚ヒレ肉はしっとりと柔らかく、あさりの旨みと菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチします。白ワインの香りが引き立つことで、食卓がちょっと特別な雰囲気に。さっと作れるので、忙しい日のメインディッシュにもぴったりです。
豚ヒレ肉・
あさり・
菜の花・
白ワイン・
小麦粉・
塩・
こしょう・
オリーブ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
牛肉の塩昆布炒め
2025年3月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉の塩昆布炒め』のレシピ・作り方。
シンプルな材料で手軽に作れる旨味たっぷりの一品です。塩昆布の風味が牛肉のコクとじゃがいもの甘みを引き立て、ご飯が進む味わいに仕上がります。じゃがいもは細切りにしてカリッと炒めることで食感にアクセントを加え、牛肉は下味をしっかりつけることでジューシーに仕上がります。
牛もも肉（薄切り）・
じゃがいも・
塩昆布（細切り）・
サラダ油・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
サラダ油・...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
