【DAIGOも台所】『鶏のマヨレモンソース』山本ゆり先生のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『鶏のマヨレモンソース』の作り方情報。

さわやかなレモン風味が特徴の鶏もも肉料理です。ジューシーな鶏肉と甘酸っぱいマヨレモンソースが絶妙に組み合わさり、食欲をそそります。じゃがいものホクホクとした食感が加わり、栄養バランスも考えられた一品です。

  • ジャガイモはレンチンで簡単調理
  • マヨネーズ・牛乳・砂糖・レモン汁で作る万能ソースのマヨレモンソース
  • 鶏肉の皮目をしっかりと焼き上げることで、香ばしさと食感を出す

鶏のマヨレモンソース

材料

鶏もも肉 2枚(400g)
じゃがいも 1個(120g)
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 適量

<マヨレモンソース>
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ2

作り方
  • 準備
    マヨレモンソース 合わせておく
    鶏もも肉 筋を切って皮目に穴を数か所あけ、塩、こしょうで下味をつける
  • じゃがいもを洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱するを裏返して1分加熱し、冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにする
  • フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火でこんがりするまで7分ほど焼く
  • 鶏肉を裏返して、3分ほど焼き、じゃがいもをフライパンのあいているところで焼いてをふる
  • お皿に鶏肉・ベビーリーフ・ミニトマト、混ぜ合わせたマヨレモンソースをかける
  • 5
  • 10
  • 2

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

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豆腐・ しいたけ・ 豚ひき肉・ 万能ねぎ・ しょうが・ オリーブ油・ ナンプラー・ しょうゆ・ 砂糖・ ...
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!