放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された財布にやさしいレシ『卵とトマトの炒めもの』のレシピ・作り方情報。
放送日は財布の日、卵とトマトのシンプルながらも鮮やかな組み合わせが魅力の「卵とトマトの炒めもの」は、味わい深いいわしの蒲焼きを加えることで、一層豊かな風味を楽しめる一品です。さっぱりとしたトマトの酸味と、卵のコク深い味わいが絶妙にマッチ。にんにくと花椒粉の効いたスパイスが、後を引く美味しさを引き立てます。
この記事の目次
卵とトマトの炒めもの
材料
いわしの蒲焼き缶 1缶（100g）
トマト 2個（200g）
卵 2個
塩 ひとつまみ
万能ねぎ 2本
みじん切りにんにく 小さじ1
花椒粉 適量
サラダ油 適量
作り方
- いわしの蒲焼き缶 粗くほぐす
トマト 12等分に切る
万能ねぎ 小口切り - 卵に塩・万能ねぎの小口切りを加えて溶きほぐす
- 鍋にサラダ油（大1）を熱し、卵を大きく混ぜて炒める（強火で）
- 半熟になったら取り出す
- 同じ鍋にサラダ油（小1）を入れ弱火でにんにくのみじん切りを炒める
- トマトを加えて強火で炒める
- トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒める
- 卵を戻し入れて軽く合わせて、全体に混ざったら器に盛る
- お好みで花椒粉をふる
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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塩さば・
カレー粉・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
トマトソース・
ミックスビーンズ・
イタリアンパセリ・
...
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むきえび・
にら・
玉ねぎ・
春巻きの皮・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
塩...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
