放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ、レンジで『蒸し鶏のピリ辛だれ』レシピ・作り方情報。
鶏胸と自家製のピリ辛だれが絶妙にマッチしています。ピリ辛だれの辛味と甘味、酸味が絡み合い、鶏肉の旨味を引き立てます。野菜と一緒に食べれば、栄養バランスも良く、日々の食卓に彩りを添えること間違いなし。
レンジで『蒸し鶏のピリ辛だれ』
材料
鶏胸肉 1枚（300g）
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
キャベツ 120g
ミニトマト 2個
＜たれ用調味料＞
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
おろししょうが 少量
白いりごま 適量
ラー油 適量
作り方
- 鶏胸肉 両面にフォークで穴を50カ所以上あける
キャベツ 7～8cmのざく切りにする
ミニトマト 4等分に切る
＜たれ用調味料＞ 混ぜておく - 鶏胸肉を耐熱皿に入れ、塩・砂糖・酒・水を加えてもみ込む
- 皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで３分加熱
- 鶏肉を裏返してラップをかけ、600Wの電子レンジで１分３０秒加熱し、取り出してそのまま置いて粗熱を取る
- 耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで３分加熱
- 鶏肉をそぎ切りにして、キャベツ・ミニトマトと共に器に盛り、たれをかける
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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手羽先・
こしょう・
黒こしょう（粗びき）・
一味唐辛子・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
塩・
こしょう・
おろ...
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まいたけ・
えのきだけ・
青ねぎ・
牛ひき肉・
にんにくみじん切り・
中華ゆで麺・
酒・
しょうゆ・
オイスターソー...
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鶏胸肉・
きゅうり・
ゆで卵・
マヨネーズ・
溶き卵・
小麦粉・
塩・
こしょう・
サラダ油・
サニーレタス・
トマ...
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牛タン（焼肉用）・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
セロリ・
パクチー・
長ねぎ・
にんにく（細切り）・
サラダ油・
...
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なす・
みょうが（せん切り）・
すだち・
冷凍うどん・
だし・
塩・
みりん・
薄口しょうゆ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
