放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたしっとりプリン『手羽のジンジャーソテー』のレシピ・作り方情報。
手羽中を使用し、ジューシーで肉厚の食感を楽しむことができます。しょうがのピリッとした刺激と、バターのまろやかな味わいが絶妙に絡み合い、シンプルながらも深い味わいを生み出します。トマトの酸味とレモンの爽やかさが加わることで、味にさらに奥行きが出て、食欲をそそります。
この記事の目次
手羽のジンジャーソテー
材料
しょうが 20g
手羽中（半分に切ったもの） 24本
バター 60g
パセリ 大さじ1
トマト 1個
レモン 2個
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
しょうが 皮ごとみじん切り
トマト 半分に切り、種を取り除いて角切り
パセリ みじん切り
レモン くし切り - 手羽中に塩・こしょうをして小麦粉をまぶす
- フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、手羽中を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら手羽中を戻し入れる
大きな泡から細かい泡に変化し、水分がなくなるくらいまでバターを温める - 手羽中を端によせ、フライパンを傾けてバターの中にしょうがを加えて香りを出して、からませる
- パセリ・トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添える
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
豆腐とグリンピースの煮込み
2025年4月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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豆腐（絹）・
グリンピース（冷凍）・
しめじ・
桜えび・
長ねぎ・
にんにく（薄切り）・
熱湯・
塩・
サラダ油・
...
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ホタルイカのパスタ
2025年4月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ホタルイカのパスタ』のレシピ・作り方。
ザーサイの塩味とトマトソースの酸味が絶妙に絡み合う一品です。プリッとしたホタルイカと歯ごたえのあるエリンギ、そして香り高いにんにくとバージンオリーブ油が、食欲をそそる和風アレンジのトマトパスタを作り上げます。
スパゲッティ・
ほたるいか・
エリンギ・
万能ねぎ・
にんにく・
ザーサイ（味つき）・
白ワイン・
トマトソース・
...
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ちゃんぽんカレー
2025年4月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ちゃんぽんカレー』のレシピ・作り方。
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豚バラ肉（薄切り）・
シーフードミックス・
水・
塩・
キャベツ・
にんじん・
もやし・
ご飯・
サラダ油・
...
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豚と野菜のピリ辛みそうどん
2025年4月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『豚と野菜のピリ辛みそうどん』初心者レシピ・作り方。
豚バラ肉の旨味とシャキシャキ食感の白菜、にんじん、長ねぎをたっぷり楽しめる一品です。コク深い味噌と豆板醤が織り成すまろやかな辛さは、牛乳とすりごまの優しい口当たりで丸く調和し、冷凍うどんにもよく絡むので最後の一滴まで堪能できます。
白菜・
にんじん・
長ねぎ・
豚バラ肉（薄切り）・
ごま油・
おろしにんにく・
豆板醤（トウバンジャン）・
顆粒鶏ガ...
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鰆と菜の花の生姜煮
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鰆の旨みと菜の花のほろ苦さが絶妙に調和した一品です。生姜をきかせた甘辛の煮汁が全体をまとめ、春らしい味わいが楽しめます。白髪ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになり、見た目も華やか。シンプルな材料で手軽に作れますが、季節感を感じる本格的な和の献立として食卓を彩ってくれます。
さわら・
菜の花・
長ねぎ・
しょうが（せん切り）・
塩・
サラダ油・
水・
酒・
みりん・
しょうゆ・
砂...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
