放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された『じゃがいもとアスパラのバター炒め』のレシピ・作り方情報。
じゃがいもとアスパラガスの食感、バターとの組み合わせが絶妙です。紹興酒が隠し味で味に深みを増しています。じゃがいもを先に電子レンジで加熱し時短調理します。
この記事の目次
じゃがいもとアスパラのバター炒め
材料
じゃがいも 2個（200g）
アスパラガス 3本
サラダ油 大さじ1
バター 20g
紹興酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/3
作り方
- 準備
アスパラガス 下半分の皮をピーラーでむいて根元を切り、1.5cm幅に切る
じゃがいも 皮つきのまま1.5cm角に切って水にさらして水気を切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する - フライパンにサラダ油を熱し、水気を取ったじゃがいもを中火で炒めて水分を飛ばす
- アスパラガスを加えて炒める
- 火を止め、材料を端に寄せてバターを加えて溶かす
- 黒こしょう・紹興酒・しょうゆを入れて強火で軽く焦がし、全体をからめて器に盛る
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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牛肉の赤ワイン煮
2025年3月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報
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牛肉（煮込み用）・
玉ねぎ・
にんじん・
にんにく・
小麦粉・
赤ワイン・
トマトの水煮（カットタイプ）・
ブイヨン...
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半熟卵の和えうどん
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卵・
ほうれん草・
ベーコン・
冷凍うどん・
バター・
しょうゆ・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
...
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たい（刺身）・
いんげん・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ミニトマト・
ベビーリーフ・
バルサミコ酢・
レモン汁・
塩...
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ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
2025年3月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め』レシピ・作り方。
ごぼう・
鶏胸肉・
片栗粉・
顆粒和風だしの素・
水・
いりごま（白）・
万能ねぎ（小口切り）・
サラダ油・
...
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卵と鶏むね肉の炒めもの
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ふんわりとした卵と柔らかい鶏むね肉、香り高いしょうがや長ねぎが絶妙に調和した一品です。ほうれん草の彩りが加わり、栄養バランスも優れています。合わせ調味料の甘酸っぱさが味の決め手となり、ご飯が進む味付けになっています。下味をつけることで鶏肉がしっとり仕上がり、卵もコクのある風味に。
卵・
鶏胸肉・
ほうれん草・
長ねぎ・
しょうが・
サラダ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
ご...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
