放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『グリンピースのパスタ』のレシピ・作り方。
グリンピースを使った、爽やかで彩り豊かなパスタです。ベーコンの旨味とバターの風味が、グリンピースの甘みを引き立て、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
グリンピースのパスタ
材料
スパゲッティ 160g
グリンピース（さや入り） 250g
ベーコン 30g
玉ねぎ 50g
みじん切りにんにく 小さじ1/3
水 100ml
バター 20g
パルメザン粉チーズ 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
グリンピース さやから取り出し、1％の塩を入れた熱湯で5分ゆでて取り出す
ベーコン 細切り
玉ねぎ みじん切りにする - フライパンににんにくのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火で熱しする
- 泡が出てきたら弱火にして炒め、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める
- グリンピースをゆでた熱湯でスパゲッティをゆでる
- 水・ゆで汁50ml、グリンピースを加えて沸騰させる
- グリンピースをしっかりつぶしながら中火で約2分煮る
潰すと甘みが出る - バターを入れ、塩、こしょうで味を調え、スパゲッティを加えて弱火で和える
- パルメザンチーズを混ぜて器に盛り、パルメザンチーズをかける
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！