放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、おかず感しっかりお弁当に最適な『そぼろ入り玉子焼き』のレシピ・作り方です。
そぼろ入り玉子焼き
材料
合いびき肉 70g
じゃがいも 1個（70g）
青ねぎ 15g
サラダ油 適量
＜卵生地用調味料＞
卵 5個
だし 50ml
みりん 大さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1/2
パルメザンチーズ（粉） 10g
＜煮汁用調味料＞
だし 100ml
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて3mm角に切り、水でサッと洗う
青ねぎ 小口切り - フライパンにサラダ油（大1/2）を熱して合いびき肉を中火で炒め、じゃがいもを加えて炒め、煮汁のだし・砂糖・みりん・しょうゆを加えて強火で汁気がなくなるまで炒める
- ザルに取り出し、粗熱を取って冷ます
- ボウルに卵生地の卵を溶きほぐし、だし・みりん・薄口しょうゆ・パルメザンチーズを合わセテ青ねぎを加える
- 卵焼き鍋にサラダ油を引いて熱し、卵液を1/3量流し入れ、中火で焼く
温度確認はジューと音がなるくらいに温める - 膨らんできたら軽く混ぜ、箸で向こう側から手前に向かって折りたたむように巻く
芯の出来上がり - サラダ油を引いて残りの卵液を適量流し入れる
- 向こう側から手前に向かって巻き込むを繰り返す
都度油を引く - 巻きすに取って形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ピリ辛魚介スープ
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あさり・
すずき・
玉ねぎ・
セロリ・
マッシュルーム・
パクチー・
にんにく（みじん切り）・
七味唐辛子・
白ワイ...
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とうもろこしの香味揚げ
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とうもろこし・
もんごういか（胴）・
青じそ・
小麦粉・
塩・
揚げ油・
冷水・
小麦粉・
片栗粉・
...
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冬瓜とトマトのさっぱり煮
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冬瓜・
トマト・
豚バラ肉（薄切り）・
卵・
しょうが（薄切り）・
ザーサイ（味つき）・
中華スープ・
ごま油・
塩...
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旨だれ冷やし油うどん
2024年6月28日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生のレンジで『旨だれ冷やし油うどん』レシピ・作り方です。
冷凍うどん・
顆粒鶏ガラスープの素・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
オイスターソース・
ごま油・
卵黄・
万能ねぎ（小口...
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ニース風ズッキーニのファルシ
2024年6月27日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ニース風ズッキーニのファルシ』のレシピ・作り方です。
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ズッキーニ・
合いびき肉・
にんにく・
パセリ・
溶き卵・
パン粉・
トマトソース・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
