放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『スパイシーフライ』のレシピ・作り方です。
カリッとした食感とスパイシーな風味が特徴です。ズッキーニや玉ねぎ、ソーセージをホットケーキミックスを使った衣で揚げることで、手軽においしいフライが楽しめます。
カレー粉と一味唐辛子のピリッとした味わいがアクセントとなり、レモンを添えることで爽やかな後味をプラスしています。
この記事の目次
スパイシーフライ
材料
ズッキーニ 1/2本（80g）
玉ねぎ 1個（120g）
ソーセージ 6本
ホットケーキミックス 75g
塩 小さじ1/4
カレー粉 大さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/3
牛乳 40ml
溶き卵 1/2個分
サラダ油 大さじ1/2
くし形切りのレモン 2切れ
揚げ油 適量
作り方
- 準備
ズッキーニ 1cm幅の輪切り
玉ねぎ 1.5cm幅の輪切りにして2枚ずつにほぐす
ソーセージ 皮の数カ所を爪楊枝で突き、1本ずつ爪楊枝を刺す - ボウルにホットケーキミックス・塩・カレー粉・一味唐辛子を混ぜ合わせ、牛乳・溶き卵・サラダ油を加えて混ぜる
- ソーセージの全体、ズッキーニは半分に衣をつける
- 160度の揚げ油で2分揚げて取り出す
- 玉ねぎに2の衣をつけて同様に揚げる
- 取り出して余分な油をきり、器に盛ってレモンを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！