放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） 山本ゆり先生」で紹介された、月曜日の『スパイシーフライ』のホットケーキミックスの余りを使った『カリとろチーズパンケーキ』のレシピ・作り方です。
外はカリッと中はとろっとした食感が魅力の一品です。ホットケーキミックスと豆腐を使うことで、軽やかでヘルシーなパンケーキに仕上げています。ベーコンと2種類のチーズがアクセントとなり、コクと旨味がたっぷり。
カリとろチーズパンケーキ
材料
ホットケーキミックス 75g
豆腐（絹） 75g
ベーコン 1枚
ピザ用チーズ 適量
溶けるタイプのチーズ 1枚
サラダ菜 2枚
サラダ油 適量
作り方
- 準備
ベーコン 1cm角に切る - 豆腐をボウルに入れて崩し、ベーコン・ホットケーキミックスを加えて混ぜる
- フライパンにサラダ油を引いて生地の半量を流し、スライスチーズをのせ少し押し付ける
- 残りの生地をチーズを包み込むように生地を広げる
中まで火が通るように生地は薄くのばす - ピザ用チーズをたっぷり散らす
チーズをカリカリに仕上げる - 蓋をして弱火から中火で3分焼く
弱火でじっくり - こんがりしたら裏返して3分焼いて中まで火を通す
- 食べやすい大きさに切って器にサラダ菜と共に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！