【DAIGOも台所】『鶏のクリーミーカレーソース』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

2024/06/18

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、レストランみたいなオシャレな一皿『鶏のクリーミーカレーソース』のレシピ・作り方です。

鶏もも肉とマッシュルームを使ったクリーミーなカレー風味の一品です。白ワインと生クリームが加わることで、上品でまろやかな味わいが楽しめます。

この記事の目次

  1. 鶏のクリーミーカレーソース
      1. 材料
      2. 作り方
  2. DAIGOも台所コラボ包丁
  3. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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鶏のクリーミーカレーソース

材料

鶏もも肉　1枚（300g）
マッシュルーム　8個
バージンオリーブ油　大さじ1
カレー粉　小さじ1/2
白ワイン　50ml
生クリーム　50ml
塩　適量
こしょう　適量

作り方
  • 準備
    マッシュルーム　5mm厚さに切る
    鶏もも肉　厚い部分を切り開いて厚さをそろえ、半分に切って両面に塩、こしょうをする
  • 小さめのフライパンにバージンオリーブ油を熱する
  • 鶏肉を皮目から中火で蓋をして4分焼く
  • 裏返して中火で2分焼いて火通りを確認して取り出す
  • フライパンの油を（大1）残して捨てる
  • マッシュルーム、塩（小1/4）を加えて中火で炒める
  • 火を止めてカレー粉を入れて混ぜて香りを出す
  • 中火にして白ワインを加えて沸かしてアルコール分をとばす
    1/3程度に煮詰める
  • 生クリーム・鶏肉・鶏肉から出た肉汁を加え、中火で1分煮つめて器に盛る。
  • 5
  • 15
  • 1

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DAIGOも台所コラボ包丁

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『DAIGOも台所』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！