放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、レストランみたいなオシャレな一皿『鶏のクリーミーカレーソース』のレシピ・作り方です。
鶏もも肉とマッシュルームを使ったクリーミーなカレー風味の一品です。白ワインと生クリームが加わることで、上品でまろやかな味わいが楽しめます。
鶏のクリーミーカレーソース
材料
鶏もも肉 1枚(300g)
マッシュルーム 8個
バージンオリーブ油 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
白ワイン 50ml
生クリーム 50ml
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
マッシュルーム 5mm厚さに切る
鶏もも肉 厚い部分を切り開いて厚さをそろえ、半分に切って両面に塩、こしょうをする - 小さめのフライパンにバージンオリーブ油を熱する
- 鶏肉を皮目から中火で蓋をして4分焼く
- 裏返して中火で2分焼いて火通りを確認して取り出す
- フライパンの油を(大1)残して捨てる
- マッシュルーム、塩(小1/4)を加えて中火で炒める
- 火を止めてカレー粉を入れて混ぜて香りを出す
- 中火にして白ワインを加えて沸かしてアルコール分をとばす
1/3程度に煮詰める - 生クリーム・鶏肉・鶏肉から出た肉汁を加え、中火で1分煮つめて器に盛る。
- 5
- 15
- 1
『生クリーム』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/tomato-tori-soup.jpg)
冬瓜とトマトのさっぱり煮
2024年7月1日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『冬瓜とトマトのさっぱり煮』のレシピ・作り方です。
夏野菜の冬瓜とトマトを使ったさっぱりとした煮物です。冬瓜の柔らかな食感とトマトの酸味が絶妙にマッチし、豚バラ肉のコクが加わることで、バランスの取れた味わいが楽しめます。ザーサイの塩味としょうがの風味がアクセントになり、一口ごとに異なる味の層が広がります。
冬瓜・
トマト・
豚バラ肉(薄切り)・
卵・
しょうが(薄切り)・
ザーサイ(味つき)・
中華スープ・
ごま油・
塩...
詳しいレシピ・材料を見る
![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/udon-kamatama.jpg)
旨だれ冷やし油うどん
2024年6月28日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、山本ゆり先生のレンジで『旨だれ冷やし油うどん』レシピ・作り方です。
冷凍うどん・
顆粒鶏ガラスープの素・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
オイスターソース・
ごま油・
卵黄・
万能ねぎ(小口...
詳しいレシピ・材料を見る
![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/zukkini-hikiniku.jpg)
ニース風ズッキーニのファルシ
2024年6月27日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『ニース風ズッキーニのファルシ』のレシピ・作り方です。
フランスのニース地方の風味を楽しめる一品です。ズッキーニに合いびき肉を詰めて焼き上げることで、ジューシーで豊かな味わいが楽しめます。トマトソースを添えることで、さらに深みのある味わいになります。
ズッキーニ・
合いびき肉・
にんにく・
パセリ・
溶き卵・
パン粉・
トマトソース・
塩・
黒こしょう(粗びき)・
...
詳しいレシピ・材料を見る
![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/yakimeshi-purafu.jpg)
スパイシー鶏レバー炒飯
2024年6月26日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、河野先生の『スパイシー鶏レバー炒飯』のレシピ・作り方。
鶏レバーと鶏胸肉を使用したスパイシーな炒飯です。レタスとらっきょうがアクセントになり、全体にバランスのとれた風味が特徴です。花椒粉と一味唐辛子を使った下味と炒め調味料が、ピリッとした辛さを加え、食欲をそそります。この炒飯は、食材の組み合わせと調味料のバランスが絶妙で、家庭でも簡単に作れる本格中華風の一品です。
鶏レバー・
鶏胸肉(皮なし)・
レタス・
らっきょう・
溶き卵・
ご飯・
長ねぎ(粗みじん切り)・
サラダ油・
塩・...
詳しいレシピ・材料を見る
![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/si-za-salad.jpg)
チキン・シーザーサラダ
2024年6月25日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『チキン・シーザーサラダ』のレシピ・作り方です。
新鮮なサニーレタスとグリーンリーフ、ジューシーなトマト、そして鶏胸肉を使った、食べ応えのあるサラダです。ドレッシングには温泉卵とレモン汁が加わり、まろやかでさっぱりとした風味が特徴です。カレー粉でマリネした鶏胸肉が、シーザーサラダにスパイシーなアクセントを加え、パルメザンチーズのコクが全体を引き立てます。
鶏胸肉(皮なし)・
サニーレタス・
グリーンリーフ・
トマト・
おろしにんにく・
塩・
こしょう・
カレー粉・
パル...
詳しいレシピ・材料を見る
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
![](/contents/wp-content/themes/tv/images/common/activi-tv-ico-1300.jpg)
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!