放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『枝豆のとろろ揚げ』のレシピ・作り方です。
枝豆の風味ととろろの滑らかな食感が特徴です。外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。鶏ひき肉を加えることで、ボリュームもあり、かつお節の風味がアクセントとなります。
枝豆のとろろ揚げ
材料
枝豆（さや入り） 200g
長いも 180g
焼きのり 1枚
鶏ひき肉 100g
かつお節 5g
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ4
塩 適量
揚げ油 適量
＜生姜しょうゆ＞
おろししょうが 10g
しょうゆ 大さじ3
作り方
- 準備
長いも 皮をむいてすりおろす
焼きのり 10等分に切る
生姜しょうゆ 混ぜておく - 枝豆 塩（小2）をかけて塩もみし、熱湯に約1％の塩を溶かして約3分ゆでる
- 枝豆 冷水に落とし、冷めたら実を取り出す
- ボウルに鶏ひき肉・塩（小1/2）を加えて練り、長いもを少量ずつ加えてよく練る
- かつお節・しょうゆ・枝豆を混ぜ、片栗粉を少しずつ加えて練り合わせる
- 焼きのりにタネをスプーンで1杯程度のせて170度の揚げ油で３分くらい揚げる
- 器に盛りつけ、＜生姜しょうゆ＞を添える
- 5
- 10
- 1
『枝豆』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
旨だれ冷やし油うどん
2024年6月28日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生のレンジで『旨だれ冷やし油うどん』レシピ・作り方です。
冷凍うどん・
顆粒鶏ガラスープの素・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
オイスターソース・
ごま油・
卵黄・
万能ねぎ（小口...
詳しいレシピ・材料を見る
ニース風ズッキーニのファルシ
2024年6月27日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ニース風ズッキーニのファルシ』のレシピ・作り方です。
フランスのニース地方の風味を楽しめる一品です。ズッキーニに合いびき肉を詰めて焼き上げることで、ジューシーで豊かな味わいが楽しめます。トマトソースを添えることで、さらに深みのある味わいになります。
ズッキーニ・
合いびき肉・
にんにく・
パセリ・
溶き卵・
パン粉・
トマトソース・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
スパイシー鶏レバー炒飯
2024年6月26日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、河野先生の『スパイシー鶏レバー炒飯』のレシピ・作り方。
鶏レバーと鶏胸肉を使用したスパイシーな炒飯です。レタスとらっきょうがアクセントになり、全体にバランスのとれた風味が特徴です。花椒粉と一味唐辛子を使った下味と炒め調味料が、ピリッとした辛さを加え、食欲をそそります。この炒飯は、食材の組み合わせと調味料のバランスが絶妙で、家庭でも簡単に作れる本格中華風の一品です。
鶏レバー・
鶏胸肉（皮なし）・
レタス・
らっきょう・
溶き卵・
ご飯・
長ねぎ（粗みじん切り）・
サラダ油・
塩・...
詳しいレシピ・材料を見る
チキン・シーザーサラダ
2024年6月25日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『チキン・シーザーサラダ』のレシピ・作り方です。
新鮮なサニーレタスとグリーンリーフ、ジューシーなトマト、そして鶏胸肉を使った、食べ応えのあるサラダです。ドレッシングには温泉卵とレモン汁が加わり、まろやかでさっぱりとした風味が特徴です。カレー粉でマリネした鶏胸肉が、シーザーサラダにスパイシーなアクセントを加え、パルメザンチーズのコクが全体を引き立てます。
鶏胸肉（皮なし）・
サニーレタス・
グリーンリーフ・
トマト・
おろしにんにく・
塩・
こしょう・
カレー粉・
パル...
詳しいレシピ・材料を見る
ハッシュドアボカド
2024年6月21日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生の『ハッシュドアボカド』レシピ・作り方です。
アボカドのクリーミーな食感とベーコンの旨味が絶妙にマッチした、おしゃれな一品です。ピザ用チーズが全体をまとめ、塩とこしょうでシンプルながらも深い味わいに仕上げています。片栗粉を使うことで外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめるのも魅力です。
アボカド・
ベーコン・
片栗粉・
ピザ用チーズ・
塩・
こしょう・
黒こしょう（粗びき）・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
