放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『チキン・シーザーサラダ』のレシピ・作り方です。
新鮮なサニーレタスとグリーンリーフ、ジューシーなトマト、そして鶏胸肉を使った、食べ応えのあるサラダです。ドレッシングには温泉卵とレモン汁が加わり、まろやかでさっぱりとした風味が特徴です。カレー粉でマリネした鶏胸肉が、シーザーサラダにスパイシーなアクセントを加え、パルメザンチーズのコクが全体を引き立てます。
チキン・シーザーサラダ
材料
鶏胸肉（皮なし） 180g
サニーレタス 40g
グリーンリーフ 40g
トマト 1個
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
カレー粉 小さじ1
パルメザンチーズ（粉） 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ1と1/3
＜ドレッシング用調味料＞
温泉卵 1個
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ4
作り方
- 準備
サニーレタス 一口大にちぎって洗う
グリーンリーフ 一口大にちぎって洗う
トマト 一口大に切る
鶏胸肉 1cm厚さのそぎ切りにする - 袋に鶏肉・おろしにんにく・塩・こしょう・カレー粉・バージンオリーブ油（大1）を入れてもむ
- フライパンにバージンオリーブ油（小1）を熱し、鶏肉を中火で3分焼く
- 大きめのボウルにドレッシングの温泉卵・レモン汁・塩・こしょうを入れて、泡立て器で混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる
- サニーレタス・グリーンリーフ・トマト・鶏肉・パルメザンチーズの半量を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！