放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ニース風ズッキーニのファルシ』のレシピ・作り方です。
フランスのニース地方の風味を楽しめる一品です。ズッキーニに合いびき肉を詰めて焼き上げることで、ジューシーで豊かな味わいが楽しめます。トマトソースを添えることで、さらに深みのある味わいになります。
ニース風ズッキーニのファルシ
材料
ズッキーニ 2本（350g）
合いびき肉 200g
にんにく 小さじ1/2
パセリ 小さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 大さじ3
トマトソース 適量
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
バージンオリーブ油 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
にんにく みじん切り
パセリ みじん切り
ズッキーニ 両端を少し切り落として縦半分に切り、中をスプーンでくり抜き、塩・黒こしょうをふる。切り落とした部分は細かく刻む - ボウルに合いびき肉・塩（小1/2）・黒こしょうを入れてしっかり混ぜる
- 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる
- にんにくとパセリのみじん切り、細かく切ったズッキーニ、パン粉大さじ2を加えてよく混ぜ、手にサラダ油を塗って棒状にまとめ、ズッキーニに詰める
- 詰めたズッキーニに残りのパン粉とバージンオリーブ油をふり、200度のオーブンで２０分焼く
- 焼きあがったズッキーニを器に盛り、トマトソースを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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冷凍うどん・
顆粒鶏ガラスープの素・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
オイスターソース・
ごま油・
卵黄・
万能ねぎ（小口...
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鶏レバー・
鶏胸肉（皮なし）・
レタス・
らっきょう・
溶き卵・
ご飯・
長ねぎ（粗みじん切り）・
サラダ油・
塩・...
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鶏胸肉（皮なし）・
サニーレタス・
グリーンリーフ・
トマト・
おろしにんにく・
塩・
こしょう・
カレー粉・
パル...
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枝豆（さや入り）・
長いも・
焼きのり・
鶏ひき肉・
かつお節・
しょうゆ・
片栗粉・
塩・
揚げ油・
おろ...
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アボカド・
ベーコン・
片栗粉・
ピザ用チーズ・
塩・
こしょう・
黒こしょう（粗びき）・
サラダ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
