放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ニース風ズッキーニのファルシ』のレシピ・作り方です。
フランスのニース地方の風味を楽しめる一品です。ズッキーニに合いびき肉を詰めて焼き上げることで、ジューシーで豊かな味わいが楽しめます。トマトソースを添えることで、さらに深みのある味わいになります。
この記事の目次
ニース風ズッキーニのファルシ
材料
ズッキーニ 2本（350g）
合いびき肉 200g
にんにく 小さじ1/2
パセリ 小さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 大さじ3
トマトソース 適量
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
バージンオリーブ油 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
にんにく みじん切り
パセリ みじん切り
ズッキーニ 両端を少し切り落として縦半分に切り、中をスプーンでくり抜き、塩・黒こしょうをふる。切り落とした部分は細かく刻む - ボウルに合いびき肉・塩（小1/2）・黒こしょうを入れてしっかり混ぜる
- 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる
- にんにくとパセリのみじん切り、細かく切ったズッキーニ、パン粉大さじ2を加えてよく混ぜ、手にサラダ油を塗って棒状にまとめ、ズッキーニに詰める
- 詰めたズッキーニに残りのパン粉とバージンオリーブ油をふり、200度のオーブンで２０分焼く
- 焼きあがったズッキーニを器に盛り、トマトソースを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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塩さば・
カレー粉・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
トマトソース・
ミックスビーンズ・
イタリアンパセリ・
...
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むきえび・
にら・
玉ねぎ・
春巻きの皮・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
塩...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
