放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生のレンジで『旨だれ冷やし油うどん』レシピ・作り方です。
レンジで旨だれ冷やし油うどん
材料
冷凍うどん 1玉
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油 大さじ1
卵黄 1個分
万能ねぎ（小口切り） 適量
いりごま（白） 適量
焼きのり 適量
ラー油 適量
＜卵白とわかめのスープ用調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
水 200ml
わかめ（乾） 小さじ1/2
卵白 1個分
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
冷凍うどん 袋の端を少し切り、600Wの電子レンジで3～3分30秒加熱する - 器に顆粒鶏ガラスープの素・砂糖・しょうゆ・酢・オイスターソース・ごま油を入れて混ぜる
- うどんを取り出し、冷水に入れてしっかり冷やし、水気をきって、器に加えてタレと和えて卵黄をのせる
- 小口切り万能ねぎ・いりごま・焼きのりをトッピング
- 卵白とわかめのスープを作る。鍋に卵白・わかめのスープの水・鶏ガラスープの素・わかめを入れて中火にかける
- 沸騰してきたら卵白を回し入れ、火を止めて塩、こしょうで味を整え器に盛る
- お好みでラー油と共に食べる
- 5
- 15
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！