放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『夏のかき揚げ』のレシピ・作り方です。
夏のかき揚げ
材料
ゴーヤ（にがうり） 80g
玉ねぎ 1/2個
スイートコーン缶 80g
小麦粉 大さじ2
塩 適量
揚げ油 適量
＜衣用調味料＞
冷水 90ml
小麦粉 40g
片栗粉 10g
作り方
- 準備
ゴーヤ 縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm厚さに切る
玉ねぎ 繊維に沿って3mm厚さに切る - ゴーヤ・玉ねぎとスイートコーンを混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす
- 衣の冷水に小麦粉と片栗粉をふるって混ぜ合わせ、具材に加えて混ぜる
- 170度の揚げ油に具材を適当な大きさに取って入れ、時々返しながら約4分かけてカリッとするまで揚げる
- 取り出して塩をふり、器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！