放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『巻かないキンパ丼』作り方。
細かい手間をかけずに、キンパの味を再現できるので、忙しい日や手軽に韓国料理を楽しみたい時にぴったりです。ごま油と鶏ガラスープの素で和えたほうれん草やにんじんのシャキシャキとした食感が、甘辛い牛肉とよく合い、たくあんのアクセントが食欲をそそります。
この記事の目次
巻かないキンパ丼
材料
にんじん 70g
ほうれん草 100g
たくあん 30g
牛肉（切り落とし） 150g
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
ご飯 適量
いりごま（白） 適量
韓国のり 適量
サラダ油 小さじ1
作り方
- 準備
にんじん 細切り
ほうれん草 水で洗ってざく切り
たくあん 細切り
牛肉 2cm幅に切る - にんじん・ほうれん草を洗って水をついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで３分加熱する
- ほうれん草は水にさらして水気を絞り、鶏ガラスープの素の半量、ごま油の半量を加えて和える
- にんじんの粗熱が取れたら水気を絞り、残りの鶏ガラスープの素とごま油で和える
- フライパンにサラダ油を熱し牛肉を中火でサッと炒める
- 片栗粉をからめ、砂糖、しょうゆを加えて炒める
- 器にご飯を盛ってほうれん草・にんじん・牛肉の具材をのせ、いりごまをふり韓国のりを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ごぼう・
鶏胸肉・
片栗粉・
顆粒和風だしの素・
水・
いりごま（白）・
万能ねぎ（小口切り）・
サラダ油・
...
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卵と鶏むね肉の炒めもの
2025年3月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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卵・
鶏胸肉・
ほうれん草・
長ねぎ・
しょうが・
サラダ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
ご...
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豚ヒレ肉・
あさり・
菜の花・
白ワイン・
小麦粉・
塩・
こしょう・
オリーブ油・
...
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牛肉の塩昆布炒め
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シンプルな材料で手軽に作れる旨味たっぷりの一品です。塩昆布の風味が牛肉のコクとじゃがいもの甘みを引き立て、ご飯が進む味わいに仕上がります。じゃがいもは細切りにしてカリッと炒めることで食感にアクセントを加え、牛肉は下味をしっかりつけることでジューシーに仕上がります。
牛もも肉（薄切り）・
じゃがいも・
塩昆布（細切り）・
サラダ油・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
サラダ油・...
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豆腐・
しいたけ・
豚ひき肉・
万能ねぎ・
しょうが・
オリーブ油・
ナンプラー・
しょうゆ・
砂糖・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
