放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『巻かないキンパ丼』作り方。
細かい手間をかけずに、キンパの味を再現できるので、忙しい日や手軽に韓国料理を楽しみたい時にぴったりです。ごま油と鶏ガラスープの素で和えたほうれん草やにんじんのシャキシャキとした食感が、甘辛い牛肉とよく合い、たくあんのアクセントが食欲をそそります。
巻かないキンパ丼
材料
にんじん 70g
ほうれん草 100g
たくあん 30g
牛肉（切り落とし） 150g
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
ご飯 適量
いりごま（白） 適量
韓国のり 適量
サラダ油 小さじ1
作り方
- 準備
にんじん 細切り
ほうれん草 水で洗ってざく切り
たくあん 細切り
牛肉 2cm幅に切る - にんじん・ほうれん草を洗って水をついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで３分加熱する
- ほうれん草は水にさらして水気を絞り、鶏ガラスープの素の半量、ごま油の半量を加えて和える
- にんじんの粗熱が取れたら水気を絞り、残りの鶏ガラスープの素とごま油で和える
- フライパンにサラダ油を熱し牛肉を中火でサッと炒める
- 片栗粉をからめ、砂糖、しょうゆを加えて炒める
- 器にご飯を盛ってほうれん草・にんじん・牛肉の具材をのせ、いりごまをふり韓国のりを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！