そうめんを中心に、梅納豆つゆ、冷やし担々麺風つゆ、やみつきだれ、そして簡単カプレーゼの4種類の副菜でバリエーション豊かな味を楽しむことができます。梅納豆つゆのさっぱりとした風味や冷やし担々麺風つゆのピリッとした刺激、やみつきだれの旨味、そして簡単カプレーゼのフレッシュな味わいが、それぞれの個性を引き立て合います。
そうめんパーティー
材料
そうめん 適量
＜梅納豆つゆ用調味料＞
ひきわり納豆 1パック（35g）
梅肉 20g
だし 400ml
みりん 30ml
しょうゆ 40ml
ごま油 大さじ1/2
＜冷やし担々麺風つゆ用調味料＞
練りごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1 1/2
酢 大さじ1
白みそ 大さじ1
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
中華スープ 150ml
花椒粉 適量
ラー油 適量
＜やみつきだれ用調味料＞
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ4
水 大さじ6
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
ごま油 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 適量
＜簡単カプレーゼ用材料＞
モッツァレラチーズ 100g
ミニトマト（赤） 6個
ミニトマト（黄） 6個
バジル 6枚
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
モッツァレラチーズ ペーパータオルで水気を取る
ミニトマト 半分に切る
ひきわり納豆は付属のたれとからしを入れてよく混ぜる - ボウルにひきわり納豆・梅肉を加えてよく混ぜ、だし・みりん・しょうゆ・ごま油を加えて混ぜ、器に注ぐ
- ボウルに練りごま・しょうゆ・酢・白みそ・豆板醤・おろしにんにく・おろししょうがを加えて混ぜ、中華スープを加えて溶きのばす。器に注ぎ、花椒粉・ラー油を加える
- ボウルにめんつゆ・水・鶏ガラスープの素・ごま油・黒こしょうを加えてよく混ぜる。器に注ぐ
- ボウルにモッツァレラチーズ・ミニトマトを入れ、バージンオリーブ油・塩・こしょうで味を調える。器に盛り、バジルを飾る
- そうめんは、たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水で洗い、氷水で冷やして水気をきる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！