【DAIGOも台所】『チキン・ジンジャー』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『チキン・ジンジャー』のレシピ・作り方。

チキン・ジンジャー

材料

鶏もも肉 1枚(350g)
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
キャベツ 適量
ミニトマト 4個

<ソース用調味料>
おろししょうが 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
ブイヨン 80ml
ぽん酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
塩 小さじ1/3

作り方
  • 準備
    鶏もも肉 水分をペーパータオルでしっかりふき取り筋を切って塩・こしょうをふってなじませる
    キャベツ せん切りに
    ソース用調味料をすべて混ぜる
  • フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱する
  • 鶏肉を皮目から入れる。アルミホイルをかぶせ、水を入れた鍋を重石にして5分焼く(中火)
  • 皮目がこんがり色づいたら裏返し、焼き油をかけながら3分焼く(弱火)
  • 鶏肉を取り出す
  • フライパンの余分な油を捨てる
  • 火を止めた状態にソースを加え、中火にかけ、とろみがつくまで煮つめる
  • 鶏肉を半分に切って2cm幅に切る
  • 器にソースを敷き、鶏肉を盛り、キャベツ・ミニトマトを添える
  • 5
  • 10
  • 1

『鶏もも肉』で人気のTVレシピ

焼き大根と鶏もも肉の柚子こしょうポトフ骨付き鶏もも肉のスパイス揚げれんこんと鶏もも肉のきんぴら風鶏もも肉の南蛮漬け鶏もも肉のトマトチーズロール鶏もも肉ギョーザ

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

『DAIGOも台所』の最新レシピ

里芋と手羽の煮込み
2024年10月30日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『里芋と手羽の煮込み』のレシピ・作り方。 里芋のほくほくした食感と、手羽中の旨みがたっぷりとしみ込んだ煮物料理です。紹興酒やオイスターソースのコク深い風味がアクセントになり、黒こしょうのピリッとした辛味が全体を引き締めています。長ねぎとしょうがの香りが料理を一層引き立て、ピーマンの彩りも加わって、見た目にも楽しめる一品です。
さといも・ 手羽中(半分に切ったもの)・ ピーマン・ 長ねぎ・ しょうが(薄切り)・ 黒こしょう(粗びき)・ 水溶き...
詳しいレシピ・材料を見る
ねぎしゃぶ
2024年10月29日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『ねぎしゃぶ』のレシピ・作り方。 豚肩ロース肉と長ねぎをメインにしたシンプルでヘルシーな鍋料理です。だしにしょうがとにんにくを加えることで、香り豊かな味わいが広がり、特に寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉の旨味がだしに溶け込み、長ねぎやしいたけがさらに旨味を引き出してくれます。ゆずこしょうやすりごまで風味を変えながら楽しむことができ、最後にうどんを加えてシメも美味しく仕上がります。
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・ 長ねぎ・ しいたけ・ しょうが・ にんにく・ だし・ みりん・ 塩・ 薄口しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
チキン・ミニハンバーグ
2024年10月28日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。 鶏ひき肉を使った柔らかな食感のハンバーグです。スイートコーンを加えることで甘みがプラスされ、卵やパン粉を使用することでふんわりと仕上がります。仕上げにトマトケチャップとウスターソースを煮詰めて作る甘酸っぱいソースが、ハンバーグの美味しさを引き立てます。手軽に作れるので、お弁当のおかずや夕食のメインディッシュにもぴったりです。
鶏ひき肉・ 塩・ こしょう・ スイートコーン・ 溶き卵・ パン粉・ 牛乳・ トマトケチャップ・ ウスターソース・ 水...
詳しいレシピ・材料を見る
かぼちゃと豚バラのチン
2024年10月25日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『かぼちゃと豚バラのチン』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。 かぼちゃと豚バラ肉を使った簡単な電子レンジ調理レシピです。かぼちゃの甘みと豚バラの旨みが、マヨネーズとごまの風味豊かなタレで引き立てられます。材料も少なく、調理工程もシンプルなので、忙しい日の食事やお弁当のおかずにもぴったりです。
豚バラ肉(薄切り)・ かぼちゃ・ 塩・ こしょう・ 酒・ マヨネーズ・ すりごま(白)・ めんつゆ(濃縮2倍...
詳しいレシピ・材料を見る
ブリの中華風揚げ浸し
2024年10月1日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『ブリの中華風揚げ浸し』のレシピ・作り方。 揚げたブリをさっぱりとした中華風の漬けだれに浸し、柚子の爽やかな香りがアクセントとなる料理です。揚げたてのブリは外はカリッと、中はふっくらしており、甘辛い漬けだれと相性抜群です。長ねぎのシャキシャキ感と柚子の香りが全体を引き締めて、味わいがとても豊かです。
ぶり(皮なし・かたまり)・ 長ねぎ・ 柚子・ 片栗粉・ 揚げ油・ 酢・ しょうゆ・ 砂糖・ ごま油・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!