放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『チキン・ジンジャー』のレシピ・作り方。
この記事の目次
チキン・ジンジャー
材料
鶏もも肉 1枚（350g）
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
キャベツ 適量
ミニトマト 4個
＜ソース用調味料＞
おろししょうが 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
ブイヨン 80ml
ぽん酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
鶏もも肉 水分をペーパータオルでしっかりふき取り筋を切って塩・こしょうをふってなじませる
キャベツ せん切りに
ソース用調味料をすべて混ぜる - フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱する
- 鶏肉を皮目から入れる。アルミホイルをかぶせ、水を入れた鍋を重石にして5分焼く（中火）
- 皮目がこんがり色づいたら裏返し、焼き油をかけながら3分焼く（弱火）
- 鶏肉を取り出す
- フライパンの余分な油を捨てる
- 火を止めた状態にソースを加え、中火にかけ、とろみがつくまで煮つめる
- 鶏肉を半分に切って2cm幅に切る
- 器にソースを敷き、鶏肉を盛り、キャベツ・ミニトマトを添える
- 5
- 10
- 1
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里芋と手羽の煮込み
2024年10月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『里芋と手羽の煮込み』のレシピ・作り方。
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さといも・
手羽中（半分に切ったもの）・
ピーマン・
長ねぎ・
しょうが（薄切り）・
黒こしょう（粗びき）・
水溶き...
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ねぎしゃぶ
2024年10月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ねぎしゃぶ』のレシピ・作り方。
豚肩ロース肉と長ねぎをメインにしたシンプルでヘルシーな鍋料理です。だしにしょうがとにんにくを加えることで、香り豊かな味わいが広がり、特に寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉の旨味がだしに溶け込み、長ねぎやしいたけがさらに旨味を引き出してくれます。ゆずこしょうやすりごまで風味を変えながら楽しむことができ、最後にうどんを加えてシメも美味しく仕上がります。
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・
長ねぎ・
しいたけ・
しょうが・
にんにく・
だし・
みりん・
塩・
薄口しょうゆ...
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チキン・ミニハンバーグ
2024年10月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉を使った柔らかな食感のハンバーグです。スイートコーンを加えることで甘みがプラスされ、卵やパン粉を使用することでふんわりと仕上がります。仕上げにトマトケチャップとウスターソースを煮詰めて作る甘酸っぱいソースが、ハンバーグの美味しさを引き立てます。手軽に作れるので、お弁当のおかずや夕食のメインディッシュにもぴったりです。
鶏ひき肉・
塩・
こしょう・
スイートコーン・
溶き卵・
パン粉・
牛乳・
トマトケチャップ・
ウスターソース・
水...
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かぼちゃと豚バラのチン
2024年10月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『かぼちゃと豚バラのチン』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。
かぼちゃと豚バラ肉を使った簡単な電子レンジ調理レシピです。かぼちゃの甘みと豚バラの旨みが、マヨネーズとごまの風味豊かなタレで引き立てられます。材料も少なく、調理工程もシンプルなので、忙しい日の食事やお弁当のおかずにもぴったりです。
豚バラ肉（薄切り）・
かぼちゃ・
塩・
こしょう・
酒・
マヨネーズ・
すりごま（白）・
めんつゆ（濃縮2倍...
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ブリの中華風揚げ浸し
2024年10月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ブリの中華風揚げ浸し』のレシピ・作り方。
揚げたブリをさっぱりとした中華風の漬けだれに浸し、柚子の爽やかな香りがアクセントとなる料理です。揚げたてのブリは外はカリッと、中はふっくらしており、甘辛い漬けだれと相性抜群です。長ねぎのシャキシャキ感と柚子の香りが全体を引き締めて、味わいがとても豊かです。
ぶり（皮なし・かたまり）・
長ねぎ・
柚子・
片栗粉・
揚げ油・
酢・
しょうゆ・
砂糖・
ごま油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
