放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ロコモコ』のレシピ・作り方です。
ハワイアンフードの代表的な一品で、ご飯の上にジューシーなハンバーグ、デミグラスソース、目玉焼きが乗った豪華な丼です。食材も手に入りやすく、家で手軽に作れるのが魅力です。特にデミグラスソースの濃厚な味わいがハンバーグと相性抜群で、トマトやレタスのシャキシャキ感がアクセントとなります。
この記事の目次
ロコモコ
材料
牛ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 4個
レタス 60g
パン粉 大さじ1
デミグラスソース 150g
トマトケチャップ 40g
水 50ml
卵 2個
ご飯 適量
塩 適量
こしょう 適量
バター 10g
サラダ油 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切り
ミニトマト 縦半分に切リ
レタス せん切り - ボウルに牛ひき肉・玉ねぎ・パン粉・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、2等分にし、手にサラダ油をつけて空気を抜きながら1cm程度の厚さの小判形に成形する
軽くまとまる程度こねる、粘り気が出てつながっているくらいが目安 - フライパンにバターとサラダ油を熱してパティを中火〜弱火で両面焼く
- デミグラスソース・トマトケチャップ・水を加えてからめながら煮る
- 別のフライパンにサラダ油を熱して卵を入れ、中火〜弱火で蓋をして半熟の目玉焼きを作る
- 器にご飯を盛り、パティをのせてソースをかけ、目玉焼きをのせ、レタス、ミニトマトを盛る
- 5
- 10
- 1
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さといも・
手羽中（半分に切ったもの）・
ピーマン・
長ねぎ・
しょうが（薄切り）・
黒こしょう（粗びき）・
水溶き...
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ねぎしゃぶ
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豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・
長ねぎ・
しいたけ・
しょうが・
にんにく・
だし・
みりん・
塩・
薄口しょうゆ...
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チキン・ミニハンバーグ
2024年10月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。
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鶏ひき肉・
塩・
こしょう・
スイートコーン・
溶き卵・
パン粉・
牛乳・
トマトケチャップ・
ウスターソース・
水...
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かぼちゃと豚バラのチン
2024年10月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『かぼちゃと豚バラのチン』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。
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豚バラ肉（薄切り）・
かぼちゃ・
塩・
こしょう・
酒・
マヨネーズ・
すりごま（白）・
めんつゆ（濃縮2倍...
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ブリの中華風揚げ浸し
2024年10月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ブリの中華風揚げ浸し』のレシピ・作り方。
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ぶり（皮なし・かたまり）・
長ねぎ・
柚子・
片栗粉・
揚げ油・
酢・
しょうゆ・
砂糖・
ごま油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
