放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『ロコモコ』のレシピ・作り方です。
ハワイアンフードの代表的な一品で、ご飯の上にジューシーなハンバーグ、デミグラスソース、目玉焼きが乗った豪華な丼です。食材も手に入りやすく、家で手軽に作れるのが魅力です。特にデミグラスソースの濃厚な味わいがハンバーグと相性抜群で、トマトやレタスのシャキシャキ感がアクセントとなります。
この記事の目次
ロコモコ
材料
牛ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 4個
レタス 60g
パン粉 大さじ1
デミグラスソース 150g
トマトケチャップ 40g
水 50ml
卵 2個
ご飯 適量
塩 適量
こしょう 適量
バター 10g
サラダ油 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切り
ミニトマト 縦半分に切リ
レタス せん切り - ボウルに牛ひき肉・玉ねぎ・パン粉・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、2等分にし、手にサラダ油をつけて空気を抜きながら1cm程度の厚さの小判形に成形する
軽くまとまる程度こねる、粘り気が出てつながっているくらいが目安 - フライパンにバターとサラダ油を熱してパティを中火〜弱火で両面焼く
- デミグラスソース・トマトケチャップ・水を加えてからめながら煮る
- 別のフライパンにサラダ油を熱して卵を入れ、中火〜弱火で蓋をして半熟の目玉焼きを作る
- 器にご飯を盛り、パティをのせてソースをかけ、目玉焼きをのせ、レタス、ミニトマトを盛る
- 5
- 10
- 1
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さといも・
手羽中(半分に切ったもの)・
ピーマン・
長ねぎ・
しょうが(薄切り)・
黒こしょう(粗びき)・
水溶き...
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ねぎしゃぶ
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豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・
長ねぎ・
しいたけ・
しょうが・
にんにく・
だし・
みりん・
塩・
薄口しょうゆ...
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チキン・ミニハンバーグ
2024年10月28日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉を使った柔らかな食感のハンバーグです。スイートコーンを加えることで甘みがプラスされ、卵やパン粉を使用することでふんわりと仕上がります。仕上げにトマトケチャップとウスターソースを煮詰めて作る甘酸っぱいソースが、ハンバーグの美味しさを引き立てます。手軽に作れるので、お弁当のおかずや夕食のメインディッシュにもぴったりです。
鶏ひき肉・
塩・
こしょう・
スイートコーン・
溶き卵・
パン粉・
牛乳・
トマトケチャップ・
ウスターソース・
水...
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かぼちゃと豚バラのチン
2024年10月25日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『かぼちゃと豚バラのチン』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。
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豚バラ肉(薄切り)・
かぼちゃ・
塩・
こしょう・
酒・
マヨネーズ・
すりごま(白)・
めんつゆ(濃縮2倍...
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ブリの中華風揚げ浸し
2024年10月1日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『ブリの中華風揚げ浸し』のレシピ・作り方。
揚げたブリをさっぱりとした中華風の漬けだれに浸し、柚子の爽やかな香りがアクセントとなる料理です。揚げたてのブリは外はカリッと、中はふっくらしており、甘辛い漬けだれと相性抜群です。長ねぎのシャキシャキ感と柚子の香りが全体を引き締めて、味わいがとても豊かです。
ぶり(皮なし・かたまり)・
長ねぎ・
柚子・
片栗粉・
揚げ油・
酢・
しょうゆ・
砂糖・
ごま油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!