放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『豚肉と豆苗のピリ辛炒め』のレシピ・作り方です。
豚肉と豆苗のピリ辛炒め
材料
豚バラ肉（焼肉用） 150g
豆苗（トウミョウ） 1袋
パプリカ（赤） 1/2個（100g）
片栗粉 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ラー油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 小さじ1
作り方
- 準備
豆苗 根を落とし、長さを半分に切る
パプリカ 繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切る
豚バラ肉は1.5cm幅に切る - 豚バラ肉に塩、こしょうして片栗粉をまぶす。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めてパプリカを加えて炒める
- しょうゆを加えて焦がすように炒め、砂糖を加えて炒める
- ラー油を加えて炒め、豆苗を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉を入れて仕上げ、器に盛る。
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！