放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、大西先生の『ささみでタンドリーチキン』のレシピ・作り方です。
ヘルシーなささみを使ったスパイシーな一品です。ささみの淡白な味わいに、カレー粉やヨーグルトの風味がしっかりと染み込み、豊かな香りが食欲をそそります。レモンとミニトマトが彩りを添え、食卓を華やかにします。
ささみでタンドリーチキン
材料
ささみ 6本
きゅうり 1本
塩 小さじ1/4
ヨーグルト(プレーン) 50g
カレー粉 少量
ミニトマト 4個
レモン 2切れ
<ささみ用調味料>
ヨーグルト(プレーン) 50g
トマトケチャップ 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/3
塩 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/3
作り方
- 準備
きゅうり 2mm厚さに切り、塩(小1/4)をなじませておく
オーブントースター 予熱する
ささみ 筋に沿って切り込みを入れ、包丁の背でこそぎながら筋を取る
ささみ用調味料 混ぜておく
レモン くし切り - ボウルにささみ用調味料を入れ、ささみを入れてからめる。
- オーブントースターのプレートに網を置き、ささみを並べ、残った調味料をかけて6~7分焼く
魚焼きグリルで焼いてもOK! - きゅうりの水気をペーパータオルでふき取り、ボウルに入れ、ヨーグルト、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
- 器にささみを盛り、きゅうり、ミニトマト、レモンを添える。
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ガパオ風ひき肉ライス
2024年9月6日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、山本ゆりさんの『ガパオ風ひき肉ライス』のレシピ・作り方です。
エスニックな風味と鶏ひき肉のジューシーさが特徴のご飯ものです。バジルの香りと、唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになり、食欲をそそります。特に、合わせ調味料にはレモン汁やオイスターソースが使われており、味わいに深みと爽やかさを与えます。バジルの事をガパオという。
鶏ひき肉・
玉ねぎ・
パプリカ(赤)・
バジル・
にんにく・
サラダ油・
赤唐辛子・
おろししょうが・
塩・
黒こし...
詳しいレシピ・材料を見る
イタリア風サーモンフライ
2024年9月5日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方です。
サーモンの豊かな風味とバジルの香りが絶妙にマッチした一品です。フライすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、トマトとバジルの爽やかなコンビネーションがさらに食欲を引き立てます。シンプルな材料で作りやすく、家族みんなで楽しめるレシピです。ポイントとして、バジルをサーモンに挟むことで香りがより一層引き立ち、パルメザンチーズがコクをプラスします。
サーモン・
トマト・
バジル・
パルメザンチーズ(粉)・
小麦粉・
溶き卵・
サラダ油・
パン粉・
バター・
バージ...
詳しいレシピ・材料を見る
ナスのごまみそ焼き
2024年9月4日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『ナスのごまみそ焼き』のレシピ・作り方です。
香ばしいごまみそとナスの相性が抜群な一品です。鶏もも肉やしいたけを加えることで、ボリューム感もあり、栄養バランスも良い料理に仕上がります。焼き色をしっかりとつけることで、素材の旨みを引き出し、ごまみその風味が引き立ちます。
なす・
鶏もも肉・
長ねぎ・
しいたけ・
いりごま(白)・
青ねぎ・
塩・
サラダ油・
赤だし用みそ・
練り...
詳しいレシピ・材料を見る
麻辣ポテサラ
2024年9月3日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『麻辣ポテサラ』のレシピ・作り方。
ホクホクとしたじゃがいもに、ピリッとした花椒粉とラー油が加わり、クセになる味わいに仕上がっています。焼き豚やみょうががアクセントとなり、単調になりがちなポテトサラダに深みを与えています。
じゃがいも(メークイン)・
きゅうり・
塩・
焼き豚・
みょうが・
マヨネーズ・
ラー油・
花椒粉(ホァジャオフェン...
詳しいレシピ・材料を見る
豚肉と切り干しのトマト煮
2024年9月2日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『豚肉と切り干しのトマト煮』のレシピ・作り方です。
切り干し大根と豚肉の旨味がトマトソースと絶妙に絡み合う、和洋折衷の一品です。切り干し大根の歯ごたえとトマトソースの酸味が、豚肉の脂の甘みを引き立てます。白ワインとブイヨンで煮込むことで、深みのある味わいが楽しめるのが特徴です。
切り干し大根・
マッシュルーム・
玉ねぎ・
豚バラ肉(薄切り)・
みじん切りにんにく・
白ワイン・
ブイヨン・
トマ...
詳しいレシピ・材料を見る
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!