放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、電子レンジで『彩りホットサラダ』のレシピ・作り方です。
彩り豊かな野菜と豚肩ロース肉がバランスよく組み合わさった一品です。栄養価が高く、見た目も華やかで、食卓を彩るのにぴったりです。アンチョビーとレモン汁が効いたソースがアクセントとなり、野菜の甘みを引き立てます。
この記事の目次
彩りホットサラダ
材料
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 6枚（60g）
いんげん 30g
にんじん 60g
ブロッコリー 80g
かぼちゃ 100g
水 小さじ4
塩 適量
こしょう 適量
ミニトマト 4個
バージンオリーブ油 大さじ2
にんにく（みじん切り） 小さじ1
アンチョビー 1枚
イタリアンパセリ（みじん切り） 小さじ1
レモン汁 小さじ2
タバスコ 適量
作り方
- 準備
いんげん 筋を取って斜め半分に切る
ブロッコリー 小房に分ける
にんじん 5mm厚さの輪切り
かぼちゃ 7mm厚さに切る - 耐熱の器にカットした野菜を重ならないように並べる
- 水と塩、こしょうをふり、両端をあけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで６分加熱する
- ミニトマトは4等分に切る
- フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける
- 香りが出たらアンチョビーを加えてほぐし、イタリアンパセリのみじん切り、レモン汁、タバスコを入れてミニトマトを加える
- レンジから野菜を取り出し、豚肩ロース肉を野菜が見えるように並べ、再びラップをかけて600Wの電子レンジで１分３０秒～２分加熱する
- 具材に混ぜたアンチョビーソースをかける
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ほうれん草・
豚バラ肉（薄切り）・
卵・
水・
片栗粉・
サラダ油・
おろしにんにく・
（チューブの場合2cm） ...
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春菊・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
大豆もやし・
ラー油・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
おろししょうが・
...
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たら（皮なし）・
ガーリックパウダー・
イタリアンパセリ・
トマトソース・
ウスターソース・
レモン・
バター・
塩...
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鶏もも肉・
角餅・
まいたけ・
大根・
柚子・
青ねぎ・
塩・
黒こしょう・
片栗粉・
サラダ油・
だし...
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鶏もも肉・
片栗粉・
エリンギ・
赤唐辛子・
青ねぎ・
しょうが（薄切り）・
にんにく（薄切り）・
ローリエ・
ピー...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
