放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『中華風豚キムチ』のレシピ・作り方です。
豚バラ肉のコクと白菜キムチの辛さが絶妙にマッチし、キクラゲやニラの食感がアクセントとなります。合わせ調味料がしっかりと絡むことで、さらに美味しさが引き立ちます。
中華風豚キムチ
材料
豚バラ肉（薄切り） 200g
白菜キムチ 120g
玉ねぎ 50g
にら 50g
きくらげ 3g
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
＜合わせ調味料＞
キムチの汁 大さじ2～3
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
- 準備
にら 5cm長さに切り、根元と葉先に分ける
玉ねぎ 繊維に逆らって5mm幅に切る
きくらげ 水につけて戻し、固い部分を取り除いて一口大に切る
豚バラ肉 7cm幅に切る
白菜キムチ 絞って、キムチの汁と白菜キムチに分ける
＜合わせ調味料＞ 混ぜる - フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
- 玉ねぎ、にらの根元を加えて強火で炒める
- 白菜キムチ、きくらげを加えて炒める
- 合わせ調味料を加えて全体にからめ、にらの葉先を加えて炒め、ごま油を入れて仕上げて器に盛る
- 5
- 10
- 1
『キムチ』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
キャロットピラフ
2024年10月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャロットピラフ』のレシピ・作り方。
にんじんの甘みとベーコンの旨味が絶妙に絡み合った、栄養満点のピラフです。にんじんはすりおろしと角切りの2つの食感を楽しめ、卵と一緒に炒めることで、ふんわりとした食感も加わります。トマトケチャップのほんのりとした酸味が全体を引き締め、シンプルな調味料でありながら奥深い味わいを感じさせます。炊飯器で炊いてから仕上げるため手間のない簡単レシピです。
にんじん・
ベーコン・
卵・
米・
チキンブイヨン・
トマトケチャップ・
こしょう・
パセリ（みじん切り）・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
長芋といかの海苔あんかけ
2024年10月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『長芋といかの海苔あんかけ』のレシピ・作り方。
長いも・
こういか（胴）・
焼きのり・
かつお節（糸花がつお）・
サラダ油・
だし・
みりん・
しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
イタリアンチキン
2024年10月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『イタリアンチキン』レシピ・作り方。
鶏もも肉を使ったシンプルなトマトベースの一品で、トマトの酸味とケチャップやチーズの旨みが絶妙にマッチします。冷凍トマトやトマトの水煮缶を使って手軽に作れるので、忙しい日にも簡単に本格的な味を楽しむことができます。ピザ用チーズを加えることで、まろやかでリッチな味わいになり、鶏肉とトマトソースの相性が抜群です。
冷凍トマト・
玉ねぎ・
鶏もも肉・
塩・
こしょう・
小麦粉・
オリーブ油・
トマトケチャップ・
砂糖・
顆粒コンソ...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏肉とさつまいものゴマシチュー
2024年10月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏肉とさつまいものゴマシチュー』のレシピ・作り方。
鶏肉の旨みとさつまいもの甘みが絶妙に調和した、クリーミーでコクのあるシチューです。ゴマの香ばしさとホワイトソースのまろやかさが、秋の食材であるさつまいもと相性抜群です。白ワインを使うことで、全体に深い味わいがプラスされ、洋風のシチューながら和の要素も感じられます。
鶏もも肉・
さつまいも・
玉ねぎ・
しいたけ・
バター・
白ワイン・
練りごま（白）・
チキンブイヨン・
水・
ホワ...
詳しいレシピ・材料を見る
なめこと卵白のスープ
2024年10月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なめこと卵白のスープ』のレシピ・作り方。
なめこ・
セロリ・
ロースハム・
青ねぎ・
卵白・
中華スープ・
紹興酒・
塩・
こしょう・
水溶き片栗粉・
ごま油...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
