放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ガスパチョそうめん』のレシピ・作り方です。
夏の暑い日にぴったりの、爽やかで栄養満点な一品です。スペインの伝統的な冷製スープであるガスパチョと、日本のそうめんを組み合わせたレシピで、トマトやパプリカの鮮やかな色合いとさわやかな酸味が特徴です。
この記事の目次
ガスパチョそうめん
材料
そうめん 4束
トマト 300g
きゅうり 1本
パプリカ（赤） 50g
玉ねぎ 30g
おろしにんにく 小さじ1/3
赤ワイン酢 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
塩 小さじ1
こしょう 適量
タバスコ 少量
作り方
- 準備
トマト 一口大に切る
パプリカ 繊維に逆らって薄切り
玉ねぎ 繊維に逆らって薄切り
きゅうり 1/2繊維に逆らって薄切り・残りは3mm角の棒状に切る - ミキサーにトマト・パプリカ・玉ねぎ・薄切りにしたきゅうり・おろしにんにく・赤ワイン酢・バージンオリーブ油・トマトケチャップ・塩・こしょう・タバスコを入れてなめらかになるまで攪拌してボウルに移し、冷蔵庫で30分以上冷やす
- たっぷりの熱湯にそうめんを加えてゆで、ザルに上げて水で洗い、氷水でしっかり冷やして水気をきる
- 器にそうめんを盛ってきゅうりをのせ、別の器にガスパチョを入れて添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！