放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『手羽中の黒酢照り焼き』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
手羽中の黒酢照り焼き
材料
手羽中（半分に切ったもの） 14本
れんこん 80g
ししとう 10本
いりごま（白） 適量
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
小麦粉 大さじ1 1/2
サラダ油 適量
＜合わせだれ用調味料＞
酒 大さじ2
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
黒酢 大さじ3
おろししょうが 10g
作り方
- 準備
れんこん 皮をむいて一口大の乱切り
ししとう へたを切る
合わせだれ 混ぜておく - 手羽中に塩・黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす
- フライパンにサラダ油適量を熱し、手羽中・れんこんを入れて中火で焼く
手羽中は皮目からしっかり焼く - れんこんに火が通ったらししとうを入れて焼き、手羽中にしっかり焼き色がついたら取り出す
- フライパンに合わせだれを加えて中火で煮つめる
- 具材を戻し入れて全体にからめ、器に盛り、いりごまをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！