放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『さば缶レタス炒飯』のレシピ・作り方です。
簡単に作れて栄養満点の一品です。さば缶の旨味が炒飯にしっかりと染み込み、高菜漬けやレタスのシャキシャキ感がアクセントとなります。ご飯と卵をパラパラに炒め、さば缶の煮汁を加えることで、香り高く風味豊かな炒飯が完成します。
この記事の目次
さば缶レタス炒飯
材料
さば缶（みそ味） 80g
さば缶の煮汁 大さじ2
高菜漬け 30g
レタス 40g
紅しょうが（粗みじん切り） 小さじ2
ご飯 300g
溶き卵 1個分
ごま油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
さば缶 さばの身は1cm角に切り、煮汁と分ける
高菜漬け 5mm角に切る
レタス 1.5cm角に切る - フライパンにサラダ油を熱して溶き卵とご飯を加えて強火で混ぜる
- 塩、こしょうを加えてご飯がパラパラになるまで炒める
- フライパンの真ん中をあけてごま油、高菜漬けを加えて強火で炒める
- さばの身を加えて炒める
- さば缶の煮汁を2回に分けて強火で炒め合わせる
- レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうがのみじん切りを盛る
- 5
- 10
- 2
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！