放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『牛タンの黒胡椒炒め』のレシピ・作り方です。
牛タンの黒胡椒炒め
材料
牛タン（焼肉用） 150g
塩 小さじ1/4
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
セロリ 50g
パクチー 30g
長ねぎ 1本
にんにく（細切り） 5g
サラダ油 大さじ2
＜合わせ調味料用調味料＞
塩 小さじ1/2
酢 小さじ2
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
セロリ 3mm幅の斜め切り
パクチー 5cm長さに切る
長ねぎ 縦半分に切り、5mm幅の斜め切り
牛タン 塩・黒こしょうで下味をつける
合わせ調味料 塩、酢、酒、ごま油を混ぜ合わせる。 - 鍋にサラダ油（大1）を熱し、牛タンを加えて強火で焼いて取り出す。
- 鍋をふいてサラダ油（大1）を入れ、セロリ・にんにくの細切り・長ねぎを強火で炒める
- 取り出した牛タンを戻し入れて強火で炒め合わる
- 合わせ調味料とパクチーを加えてサッと炒め、器に盛る
- 5
- 10
- 1
『牛タン』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ソーセージとサツマイモのスープ
2024年9月17日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ソーセージとサツマイモのスープ』のレシピ・作り方です。
ソーセージ・
さつまいも・
長ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
バージンオリーブ油・
塩・
ブイヨン・
こしょう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
手巻き寿司パーティー
2024年9月16日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『手巻き寿司パーティー』のレシピ・作り方です。
サーモンコチュジャン風、アボカド生ハム、エビマヨソース、ネギトロの4種類のお手軽手巻きレシピです。
すし飯・
焼きのり・
まぐろのたたき（ねぎとろ用）・
たくあん（細切り）・
オクラ（ゆでて小口切り）・
だし...
詳しいレシピ・材料を見る
スパイシーチキン
2024年9月13日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『スパイシーチキン』山本ゆりさんのレシピ・作り方です。
ピリッとした辛さと香ばしい風味が魅力の一品です。手羽先をしっかり漬け込んでから焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。オーブントースターで焼くことにより、手軽に調理できるのもポイントです。
手羽先・
こしょう・
黒こしょう（粗びき）・
一味唐辛子・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
塩・
こしょう・
おろ...
詳しいレシピ・材料を見る
きのこの煮込み麺
2024年9月12日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『きのこの煮込み麺』のレシピ・作り方です。
まいたけ・
えのきだけ・
青ねぎ・
牛ひき肉・
にんにくみじん切り・
中華ゆで麺・
酒・
しょうゆ・
オイスターソー...
詳しいレシピ・材料を見る
チキン南蛮
2024年9月11日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『チキン南蛮』のレシピ・作り方です。
しっとりとした鶏胸肉とさっぱりとした南蛮酢の相性が抜群の定番料理です。タルタルソースには、きゅうりとゆで卵を使い、さっぱりとした中にもコクのある味わいに仕上がっています。南蛮酢をしっかり吸った鶏肉に、たっぷりのタルタルソースをかけることで、家族みんなで楽しめるボリューム満点の一品です。
鶏胸肉・
きゅうり・
ゆで卵・
マヨネーズ・
溶き卵・
小麦粉・
塩・
こしょう・
サラダ油・
サニーレタス・
トマ...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
