【DAIGOも台所】『豚バラうまだれ』山本ゆりさんのレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

この記事のレシピ・ブックマーク画像

放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『豚バラうまだれ』山本ゆりさんのレシピ・作り方です。

豚バラ肉とキャベツを使ったシンプルでありながら、濃厚なタレが特徴の一品です。豚バラの旨みとキャベツのシャキシャキ感が絶妙にマッチし、さらにオイスターソースや酢の風味がアクセントです。

豚バラうまだれ

材料

豚バラ肉(薄切り) 200g
キャベツ 4枚(160g)
酒 大さじ2
いりごま(白) 適量
黒こしょう(粗びき) 適量

<合わせだれ用調味料>
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2

作り方
  • 準備
    キャベツ 一口大に切る
    豚バラ肉 食べやすい大きさに切る
    合わせだれ 合わせておく
  • フライパンに湯を沸かし、キャベツをサッとゆでて取り出す
  • 同じ湯にを加えて豚肉を加え、色が変わったら火を止める
  • キャベツの水分を絞って器に平に盛り、豚肉をザルに上げる
  • フライパンの湯を捨て、サッと水分を拭いて、合わせだれを入れて煮立てる
  • 豚肉を加えてからめ、仕上げにいりごま黒こしょうを加えてキャベツの上に盛る
  • 5
  • 10
  • 1

『山本ゆり』で人気のTVレシピ

豚こまの照り焼きステーキ風牛キムチクッパかぼちゃと豚バラのチンイタリアンチキンお好み焼きナスのチーズホットサンドスパイシーチキン

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGO

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

お買い得情報

旬の野菜を自宅にお届け!

フジテレビ系 セブンルールで紹介。
収穫後最短24時間以内の朝どれ食材を
まずは少量の注文からお試し可能!

カテゴリー: DAIGOも台所レシピ
モバイルバージョンを終了