放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『黒酢の酢豚』のレシピ・作り方。
豚肉の旨味と黒酢の酸味が絶妙にマッチした一品です。甘みのある玉ねぎとピリッとしたししとうが、食感と風味にアクセントを加えています。黒酢を使ったことで、さっぱりとしつつもコクのある味わいに仕上がっており、食べ応えのある酢豚です。たれにははちみつや粒マスタードを加えて、甘みとピリッとした辛さがバランスよく調和しています。
黒酢の酢豚
材料
豚ロース肉（しょうが焼き用） 200g
玉ねぎ 100g
ししとう 5本
サラダ油 大さじ3
＜豚肉用下味＞
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
片栗粉 適量
＜たれ用調味料＞
はちみつ 大さじ3
黒酢 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ2
片栗粉 小さじ1/3
作り方
- 準備
玉ねぎ 繊維に沿って2cm幅に切ってほぐす
ししとう へたを取って斜め半分に切る
豚ロース肉 3等分に切る
＜たれ用調味料＞ 混ぜ合わせる - 豚肉に豚肉の下味の塩、こしょうをして片栗粉を多めにまぶす
- フライパンにサラダ油を熱する
- 豚肉を強火で両面色づくまで焼いて取り出す
- 玉ねぎを中火で炒める
- ししとうを加えて炒めて取り出す
- フライパンに＜たれ用調味料＞を加えて混ぜながら煮立てる
- とろみがついたら具材を戻し入れてからめ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
『豚ロース肉』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
秋の吹き寄せご飯
2024年9月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『秋の吹き寄せご飯』のレシピ・作り方。
秋の味覚をふんだんに取り入れた、季節感あふれるご飯料理です。さつまいもやかぼちゃ、まいたけといった秋の食材が豊富に使われており、鶏もも肉の旨味がさらに深みを加えます。土鍋で炊いたご飯に、揚げた具材を合わせることで、食感のコントラストが楽しい一品に仕上がります。
170度の油は具材を入れてすぐ泡が出てきて、しばらくすると勢いよく出てくるぐらいの温度
米・
さつまいも・
かぼちゃ・
まいたけ・
鶏もも肉・
しょうゆ・
青ねぎ（小口切り）・
小麦粉・
塩・
揚げ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
豚バラうまだれ
2024年9月20日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『豚バラうまだれ』山本ゆりさんのレシピ・作り方です。
豚バラ肉とキャベツを使ったシンプルでありながら、濃厚なタレが特徴の一品です。豚バラの旨みとキャベツのシャキシャキ感が絶妙にマッチし、さらにオイスターソースや酢の風味がアクセントです。
豚バラ肉（薄切り）・
キャベツ・
酒・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき）・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏とこんにゃくのピリ辛煮
2024年9月19日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、長谷川先生の『鶏とこんにゃくのピリ辛煮』のレシピ・作り方です。
鶏肉とこんにゃくの旨味に、ピリ辛の味わいがアクセントとなった一品です。こんにゃくの歯ごたえとれんこんのシャキシャキ感が、鶏もも肉のジューシーさと相まって、食感のバランスが絶妙です。煮汁のしっかりとした味付けが、材料にしっかり染み込み、ピリッとした辛味が食欲をそそります。
こんにゃく・
鶏もも肉・
れんこん・
赤唐辛子・
一味唐辛子・
サラダ油・
だし・
酒・
みりん・
しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
チンゲン菜のオイスターソース炒め
2024年9月18日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、川﨑先生の『チンゲン菜のオイスターソース炒め』のレシピ・作り方です。
チンゲン菜のシャキシャキとした食感に、ベーコンの旨味とオイスターソースの深いコクがよく合います。にんにくの香りが食欲をそそり、手軽に本格的な味を楽しむことができます。
チンゲン菜・
ベーコン・
にんにく（みじん切り）・
サラダ油・
ごま油・
オイスターソース・
水・
こしょう...
詳しいレシピ・材料を見る
ソーセージとサツマイモのスープ
2024年9月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介された、『ソーセージとサツマイモのスープ』のレシピ・作り方です。
ソーセージ・
さつまいも・
長ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
バージンオリーブ油・
塩・
ブイヨン・
こしょう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
