放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】初心者でもできる簡単レシピで紹介した、山本ゆりさんの『ナスのチーズホットサンド』レシピ・作り方。
ふんわりとした食パンにトロリと溶けたチーズ、香ばしいベーコン、そしてしっとりとしたナスが絶妙なバランスで組み合わさった一品です。マヨネーズがパンに染み込み、全体をまとめてくれるので、濃厚で食べ応えのある味わいを楽しめます。フライパンで焼くことで外はカリッと、中はとろっとした食感に仕上がり、手軽に本格的なカフェ風サンドを味わえます。
ナスのチーズホットサンド
材料
なす 1本（130g）
塩 適量
オリーブ油 小さじ1
食パン（10枚切り） 2枚
ベーコン（ハーフ） 2枚
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 30g
ベビーリーフ 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
なす 5mm幅の斜め切りにして水にさらし、水気をきる - なすを耐熱容器に入れ、塩・オリーブ油をふってからませる
- ふんわりとラップをかけて2分間電子レンジで加熱（600W）
- 食パン2枚の片面にマヨネーズを塗る
- 食パンにピザ用チーズを少量をのせる
- なす・ベーコンをのせる
パンをカットする断面にまたぐように具材をのせる - 残りのピザ用チーズをふり、もう1枚の食パンでギュッとはさむ
- フライパンにサラダ油（小1）を熱してパンを入れる
油を引くとパンがサクサクになる - フライ返しでパンの端を押さえながら中火で焼く
- 裏返してサラダ油少量を足し、押さえて焼く
- 半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！