放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉のたたき 玉ねぎソース』のレシピ・作り方。
柔らかく焼き上げた牛もも肉に、爽やかな玉ねぎソースをかけたシンプルで贅沢な一品です。玉ねぎソースの酸味と甘みが、香ばしい牛肉の風味を引き立て、食欲をそそる仕上がりになっています。水菜や青じその彩りも良く、見た目も美しいため、特別な食事やおもてなしにもぴったりです。
この記事の目次
牛肉のたたき 玉ねぎソース
材料
牛もも肉（かたまり） 300g
水菜 50g
青じそ 5枚
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
＜玉ねぎソース用調味料＞
玉ねぎ 1/2個
砂糖 大さじ1と1/2
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ2と1/3
おろししょうが 小さじ1
作り方
- 準備
牛もも肉 常温に戻す
玉ねぎ 粗みじん切りに - 牛もも肉の両面に塩・黒こしょうをふりかける
- 熱した焼き網で中火で全体に焼き色をつける
- 焼けた牛もも肉をアルミホイルで包み、5分間置いて休ませる
- ボウルに＜玉ねぎソース用調味料＞を混ぜてソースを作る
- 牛もも肉を5mm幅に切る
- 3cm長さに切った水菜を器に敷いて牛肉を盛り付ける
- 上から玉ねぎソースをかける
- 5mm角に切った青じそを散らして完成
- 5
- 10
- 1
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おあげ餃子
2025年3月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『おあげ餃子』のレシピ・作り方。
外はカリッと香ばしく、中はジューシーな肉だねが詰まっていて、満足感のある味わいに仕上がります。にらとしょうがが効いた豚ひき肉の餡が、油揚げの風味と絶妙にマッチし、しっかりとした食べ応えを楽しめます。特製のにんにくじょうゆダレをつけることで、さらにコク深い味わいに。
油揚げ（すし揚げ）・
豚ひき肉・
にら・
塩・
玉ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
サラダ油・
砂糖・
...
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田舎風サラダ ヨーグルトソース
2025年3月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『田舎風サラダ ヨーグルトソース』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたベーコンとトーストした食パンが食感のアクセントになり、アボカドのクリーミーさが加わることで、全体のバランスが取れています。ヨーグルトソースはさっぱりとした味わいで、ポーチドエッグの濃厚な黄身とよく絡み、絶妙な味わいに仕上がります。
サニーレタス・
アボカド・
食パン・
ベーコン（かたまり）・
白ワイン酢・
オリーブ油・
黒こしょう（粗びき）・
...
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たけのこの唐揚げ
2025年3月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たけのこの唐揚げ』のレシピ・作り方。
たけのこの唐揚げは、春の味覚を存分に楽しめる一品です。外はカリッと、中はホクホクとした食感が特徴で、かつお節と木の芽の風味が加わり、香ばしさと爽やかさが引き立ちます。下味をしっかりつけることで、たけのこの旨みが際立ち、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。
ゆでたけのこ・
しょうゆ・
みりん・
酒・
かつお節・
木の芽・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
...
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ウインナーと卵のバター醤油焼き飯
2025年3月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ウインナーと卵のバター醤油焼き飯』初心者レシピ・作り方。
ウインナーと卵のバター醤油焼き飯は、手軽に作れるシンプルな炒めご飯です。バターのコクとしょうゆの香ばしさが、ご飯とウインナーに絡み、食欲をそそる味わいに仕上がります。卵のふんわり感と玉ねぎの甘みがアクセントとなり、家庭の定番メニューとしてもぴったりです。
ウインナー・
玉ねぎ・
卵・
ご飯・
顆粒和風だしの素・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
バター・
しょうゆ・
ドライ...
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ひき肉ともやしの焼きそば
2025年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ひき肉ともやしの焼きそば』のレシピ・作り方。
ひき肉ともやしの焼きそばは、シンプルながらも食べ応えのある一品です。豚ひき肉のコクと、シャキシャキのもやしが絶妙に絡み合い、中華スープとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそります。豆板醤のピリ辛がアクセントとなり、ごま油と酢が後味をさっぱりとまとめてくれます。
中華麺（焼きそば用）・
豚ひき肉・
もやし・
玉ねぎ・
万能ねぎ・
豆板醤・
サラダ油・
酒・
塩・
砂糖・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
