放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なめこと卵白のスープ』のレシピ・作り方。
この記事の目次
なめこと卵白のスープ
材料
なめこ 100g
セロリ 30g
ロースハム 4枚
青ねぎ 1本
卵白 1個分
中華スープ 500ml
紹興酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
- 準備
なめこ 水でサッと洗って水気をきる
セロリ 筋を取り、縦半分に切って斜め薄切り
ロースハム 1cmのひし形に切る
青ねぎ 白い部分は斜め5mm幅に切り、青い部分は斜め薄切りに
卵白 よく溶きほぐす - 鍋にサラダ油を熱し、セロリ・青ねぎの白い部分を中火で炒める
- 香りが出たら紹興酒・中華スープ・塩・こしょう・ロースハムを加えて煮立てる
- なめこを加え、味を調えたら弱火に
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
水溶き片栗粉は火を止めてから入れる - 卵白を糸を垂らすように全体に加え、中火で火を通しながら大きく混ぜる
- 最後にごま油を加える
- 器に盛り、青ねぎの青い部分を飾って完成
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
イワシのごま照り焼き
2025年4月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イワシのごま照り焼き』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたイワシに、ごまのコクが効いた甘辛ダレを絡めた一品です。シンプルな工程ながら、ごまの風味が豊かで、ご飯が進む味わいに仕上がります。カリッと焼いたイワシと、とろみのあるタレが絶妙に絡み、ネギの甘みと香ばしさもアクセントになります。
いわし・
長ねぎ・
ベビーリーフ・
いりごま（白）・
塩・
小麦粉・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
酒・
...
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チューリップチキン
2025年4月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チューリップチキン』のレシピ・作り方。
外はカリッと香ばしく焼き上げ、中はジューシーで、甘酸っぱいソースが絶妙に絡みます。骨を抜いて形を整えることで、食べやすさが格段にアップし、パーティーやおもてなし料理にもぴったり。
手羽先・
塩・
こしょう・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
おろしにんにく・
はちみつ・
トマトケチャップ・
ウスタ...
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高菜風味の野菜炒め
2025年3月31日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『高菜風味の野菜炒め』のレシピ・作り方。
高菜漬けの風味がアクセントになった野菜炒めは、ご飯がすすむ一品です。豚バラ肉のコクと高菜の塩味、シャキシャキとした野菜の食感が絶妙に調和します。シンプルな調味料で仕上げるため、素材の味をしっかりと楽しめるのもポイントです。
にんじん・
玉ねぎ・
にら・
豚バラ肉（焼肉用）・
サラダ油・
高菜漬け（刻み）・
塩・
砂糖・
こしょう・
しょう...
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チリコンカン
2025年3月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チリコンカン』のレシピ・作り方。
スパイシーなチリパウダーとトマトの酸味が効いた、旨味たっぷりの煮込み料理です。ひき肉と大豆を使うことで、ボリュームがありながらもヘルシーな一品に仕上がります。じっくり煮込むことで、具材の味がしっかりと馴染み、奥深い味わいに。ご飯やパンにもよく合い、作り置きもできるので、忙しい日の食事にもぴったりです。
合いびき肉・
大豆（ドライパック）・
玉ねぎ・
にんじん・
おろしにんにく・
チリパウダー・
トマトの水煮（カットタ...
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牛とじ丼
2025年3月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛とじ丼』のレシピ・作り方。
やわらかい牛肉と卵のふんわりとした食感が絶妙に絡み合い、甘辛い煮汁がしっかりと染み込んだご飯と相性抜群の一品です。長ねぎの香ばしさやしめじの旨みが加わることで、より深みのある味わいになります。
牛肉（切り落とし）・
長ねぎ・
しめじ・
みつば・
卵・
ご飯・
粉山椒・
サラダ油・
だし・
みりん・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
