【DAIGOも台所】『イタリアンチキン』山本ゆりさんのレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

2024/10/18

DAIGOも台所 レシピ

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放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『イタリアンチキン』レシピ・作り方。

鶏もも肉を使ったシンプルなトマトベースの一品で、トマトの酸味とケチャップやチーズの旨みが絶妙にマッチします。冷凍トマトやトマトの水煮缶を使って手軽に作れるので、忙しい日にも簡単に本格的な味を楽しむことができます。ピザ用チーズを加えることで、まろやかでリッチな味わいになり、鶏肉とトマトソースの相性が抜群です。

この記事の目次

  1. イタリアンチキン
      1. 材料
      2. 作り方
  2. DAIGOも台所コラボ包丁
  3. 『DAIGOも台所』レシピ本
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イタリアンチキン

材料

冷凍トマト　1個（水煮缶の場合は200g）
玉ねぎ　1/4個
鶏もも肉　1枚（350g）
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　大さじ1
オリーブ油　大さじ1
トマトケチャップ　大さじ1
砂糖　小さじ1
顆粒コンソメスープの素　小さじ1
おろしにんにく（チューブの場合）　1cm
ピザ用チーズ　適量
ドライパセリ　適量
黒こしょう（粗びき）　適量

作り方
  • 準備
    冷凍トマト　皮をむき小口切りに
    玉ねぎ　みじん切り
    鶏もも肉　2等分に切り筋切り、フォークで皮に数ヶ所穴を開ける
  • 鶏もも肉に塩・こしょうし小麦粉をまぶす
  • 鶏もも肉の皮目を下にしてフライパンにオリーブ油を入れ、中火で焼く
  • 皮目がこんがり焼けたら裏返し2～3分焼く
  • 空いたところに玉ねぎを加えて炒め、鶏肉に火が通ったら取り出す
  • フライパンにトマト・トマトケチャップを入れる
    ケチャップを入れて甘味を出す
  • 砂糖・顆粒コンソメスープの素・おろしにんにくを加える
  • トマトをつぶしながら煮立てる
  • 鶏肉をフライパンに戻し入れる
  • ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズを溶かす
  • 器に盛り、仕上げにドライパセリと黒こしょうをふって完成
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！