放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『長芋といかの海苔あんかけ』のレシピ・作り方。
長芋といかの海苔あんかけ
材料
長いも 200g
こういか（胴） 90g
焼きのり 1枚
かつお節（糸花がつお） 適量
サラダ油 適量
＜あん用調味料＞
だし 200ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
おろしわさび チューブの場合2cm
作り方
- 準備
長いも 皮をむき、1cm厚さの半月切りに
こういか 3mm間隔で斜めに切り込みを入れてそぎ切りに - 鍋にあんのだしを入れて火にかける
- 焼きのりを細かくちぎって加える
- 煮立ったら、みりん・しょうゆを加える
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- フライパンにサラダ油適量を熱する
- 長いもを強火で両面焼く
- こういかを加えてサッと炒める
- 器に長いもとこういかを盛る
- あんにおろしわさびを加えてかける
- 仕上げにかつお節をのせて完成
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
イタリアンチキン
2024年10月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『イタリアンチキン』レシピ・作り方。
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冷凍トマト・
玉ねぎ・
鶏もも肉・
塩・
こしょう・
小麦粉・
オリーブ油・
トマトケチャップ・
砂糖・
顆粒コンソ...
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鶏肉とさつまいものゴマシチュー
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鶏もも肉・
さつまいも・
玉ねぎ・
しいたけ・
バター・
白ワイン・
練りごま（白）・
チキンブイヨン・
水・
ホワ...
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なめこと卵白のスープ
2024年10月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なめこと卵白のスープ』のレシピ・作り方。
なめこ・
セロリ・
ロースハム・
青ねぎ・
卵白・
中華スープ・
紹興酒・
塩・
こしょう・
水溶き片栗粉・
ごま油...
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シーフード・カツ
2024年10月15日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『シーフード・カツ』のレシピ・作り方。
シーフードミックスと鶏ひき肉を組み合わせた栄養豊富なカツレツです。シーフードの旨味と鶏肉のジューシーさが絶妙にマッチし、外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。玉ねぎとしめじが加わり、さらに風味豊かに仕上がります。揚げ焼きすることで、油を控えめにしながらも香ばしく仕上がるため、健康を意識している方にもおすすめです。
シーフードミックス（冷凍）・
しめじ・
玉ねぎ・
鶏ひき肉・
パン粉・
レタス（せん切り）・
バター・
塩・
こしょ...
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さんまのわた焼き
2024年10月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『さんまのわた焼き』のレシピ・作り方。
さんまの身だけでなく、わたまで活用することで、独特のコクが楽しめます。また、まいたけの風味とししとうのほろ苦さが、さんまの味わいをさらに引き立てます。わたを使ったソースは、酒やみりん、しょうゆで甘辛く仕上げ、煮詰めてさんまに絡めることで、旨みがぎゅっと凝縮されます。
さんま・
まいたけ・
ししとう・
酒・
みりん・
しょうゆ・
サラダ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
