放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉を使った柔らかな食感のハンバーグです。スイートコーンを加えることで甘みがプラスされ、卵やパン粉を使用することでふんわりと仕上がります。仕上げにトマトケチャップとウスターソースを煮詰めて作る甘酸っぱいソースが、ハンバーグの美味しさを引き立てます。手軽に作れるので、お弁当のおかずや夕食のメインディッシュにもぴったりです。
チキン・ミニハンバーグ
材料
鶏ひき肉 200g
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
スイートコーン 20g
溶き卵 1/2個分
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
水 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1/2
サラダ菜 4枚
サラダ油 適量
作り方
- 準備
パン粉・牛乳を混ぜておく - トマトケチャップ・ウスターソース・水を合わせる
- 鶏ひき肉に塩・こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる
- スイートコーン、溶き卵、準備したパン粉を加えてさらに混ぜる
- 混ぜた肉だねを8等分に
- 手にサラダ油を塗って丸く形を整え、平らにする
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- 肉だねを中火で1分ずつ両面色よく焼く
- フライパンの中をふいて、準備したソースを加える
- 弱火で1分30秒～2分煮詰めながらからめる
- 器にサラダ菜を敷き、焼き上がったミニハンバーグを盛り付けて完成
- 5
- 10
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DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！