放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆり先生の『豚こまの照り焼きステーキ風』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。
軽にボリュームのあるメインディッシュを楽しめるレシピです。豚こま肉にしっかりと味をしみ込ませ、片栗粉でふっくら仕上げた後、特製のタレで照りよく焼き上げます。グリーンリーフや粗びき黒こしょうで見た目も食感も豊かになり、白ご飯が進む一品に。
この記事の目次
豚こまの照り焼きステーキ風
材料
豚こま切れ肉 250g
<もみこみ用調味料>
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/4
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油 小さじ2
グリーンリーフ 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
<たれ用調味料>
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/4
作り方
- 準備
豚こま切れ肉に<もみこみ用調味料>をもみ込む - 片栗粉を加えてもみ込む
- 豚こま切れ肉を6等分に
- 肉を1cm厚さの食べやすい大きさに丸める
- <たれ用調味料>を混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかける
- 豚こま切れ肉を並べる
- こんがり焼けたら裏返し、弱火~中火にし蓋をして5分焼く
- たれを加えて全体に絡める
- グリーンリーフと共に器に盛り付ける
- 黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
豚バラとピーマンの炒めもの
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豚バラ肉(薄切り)・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏の味噌漬け
2024年11月20日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、味噌汁以外の味噌の使い方レシピ『鶏の味噌漬け』の作り方。
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鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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塩サバのカレーソテー
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塩さば・
カレー粉・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
トマトソース・
ミックスビーンズ・
イタリアンパセリ・
...
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海老とニラのスティック春巻
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むきえび・
にら・
玉ねぎ・
春巻きの皮・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
花椒粉(ホァジャオフェン)・
塩...
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味噌バターうどん
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冷凍うどん・
豚汁・
水・
顆粒鶏ガラスープの素・
おろしにんにく・
バター・
万能ねぎ(小口切り)・
すりごま(白...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!