放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆり先生の『豚こまの照り焼きステーキ風』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。
軽にボリュームのあるメインディッシュを楽しめるレシピです。豚こま肉にしっかりと味をしみ込ませ、片栗粉でふっくら仕上げた後、特製のタレで照りよく焼き上げます。グリーンリーフや粗びき黒こしょうで見た目も食感も豊かになり、白ご飯が進む一品に。
この記事の目次
豚こまの照り焼きステーキ風
材料
豚こま切れ肉 250g
＜もみこみ用調味料＞
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/4
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油 小さじ2
グリーンリーフ 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
＜たれ用調味料＞
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/4
作り方
- 準備
豚こま切れ肉に＜もみこみ用調味料＞をもみ込む - 片栗粉を加えてもみ込む
- 豚こま切れ肉を6等分に
- 肉を1cm厚さの食べやすい大きさに丸める
- ＜たれ用調味料＞を混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかける
- 豚こま切れ肉を並べる
- こんがり焼けたら裏返し、弱火～中火にし蓋をして5分焼く
- たれを加えて全体に絡める
- グリーンリーフと共に器に盛り付ける
- 黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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イワシの蒲焼き丼
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いわしの香ばしい蒲焼きとしめじの風味がご飯と絶妙にマッチする一品です。青じその爽やかな香りと粉山椒のピリッとしたアクセントが全体の味を引き締めてくれるので、さっぱりとした後味も楽しめます。いりごまがご飯にふんわりと混ざり、香ばしさが一層引き立ちます。
いわし・
しめじ・
青じそ・
ご飯・
いりごま（白）・
粉山椒・
小麦粉・
サラダ油・
酒・
みりん・
...
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サーモンとかぶのマリネ
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サーモン・
かぶ・
まいたけ・
玉ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
カレー粉・
白ワイン酢・
白ワイン・
砂糖・
バー...
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梅干しと豚肉のトウチー蒸し
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豚肩ロース肉（焼肉用）・
じゃがいも・
梅干し・
しょうが（薄切り）・
青ねぎ・
片栗粉・
砂糖・
しょ...
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牛キムチクッパ
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冷凍した場合は、分量の水を加え、蓋を斜めにずらして600Wの電子レンジで8分加熱で完成です。
にら・
牛肉（切り落とし）・
もやし・
ご飯・
白菜キムチ・
砂糖・
顆粒鶏ガラスープの素・
みそ・
ごま油...
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トマトクリームグラタン
2024年10月31日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトクリームグラタン』のレシピ・作り方。
ミニトマトの甘みとクリームチーズのコクが組み合わさった絶妙な味わいのグラタンです。ツナとバジルがアクセントになり、より深みのある風味を楽しめます。牛乳やヨーグルトを加えることで、さっぱりとした口当たりが生まれ、食べやすさも抜群です。オーブンで焼き上げることで香ばしさも加わり、見た目にも美しい一品に仕上がります。
ミニトマト・
クリームチーズ・
バジル・
ツナ缶・
小麦粉・
卵・
ヨーグルト（プレーン）・
マスタード・
にんにく...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
